レンジで簡単・時短！野菜がおいしい作り置き✨身体が喜ぶヘルシー副菜✨4選　旬の野菜をたっぷり使った節約レシピ　#簡単レシピ　#作り置きレシピ　#電子レンジ

あと一品欲しいな！ってときにおすすめな、レンジでパパッと簡単に作れる、副菜レシピを紹介するよ😊旬の野菜を使うので節約にも😁👍
野菜がたっぷり食べられる、作り置きにピッタリなレシピ✨良かったら作ってみてね！

■抱えて食べちゃう！ピーマン春雨✨
春雨は水戻し不要！ひき肉、調味料と一緒にレンジで加熱するので、短時間で味しみしみ😚💕
お肉とオイスターソースの旨味を吸ったピーマンと春雨が、やみつきのおいしさ😍しっかり味でご飯がすすんじゃうよ😁酢やラー油で味変するのおすすめ👍

＼おすすめポイント／
・春雨は水戻し不要、レンジで簡単・時短で作れる
・オイスターソースでコクうま！ご飯にピッタリ
⁡
【材料　3人分】
⁡・ピーマン …5個（150g）
・豚ひき肉…100g
・緑豆春雨…50g
・酒　　　…大さじ1
・醤油　　…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖　　…小さじ1/2〜1
・すりおろし生姜…小さじ1 チューブでもOK
・水　　　…100mL
・お好みで輪切り唐辛子…適量
・ごま油　…小さじ1
・白ごま　…大さじ1

⁡⁡【作り方】
⁡1.ピーマンは半分に切ってヘタを取り、千切りにする。
※ピーマンの種とワタは栄養満点！まるっと入れちゃうよ😙気になる方は取り除いてね
2.耐熱ボウルに豚ひき肉、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、すりおろし生姜、お好みで輪切り唐辛子、水を入れて軽く混ぜる。
3.春雨はさっと水にくぐらせて入れる。ふんわりラップをして、600Wのレンジで3分加熱する。
※春雨は全体が浸からなくても大丈夫！蒸気で戻るよ
4.一度取り出してよく混ぜたら、ピーマンを春雨の下に入れる。
再びふんわりラップをして、600Wのレンジで3分加熱する。
仕上げにごま油、白ごま入れてよく混ぜる。器に盛り付けたら完成！
※始めはシャバシャバしてるけど、混ぜているうちに春雨が水分を吸ってちょうどよくなるよ

■小松菜とにんじんコーンのツナマヨサラダ
小松菜はとても栄養価の高い野菜😊✨お子さんにも積極的に食べて欲しい野菜だけど、ちょっと苦味があるのでニガテな子も…😅でもこのサラダはツナマヨのコクとコーンの甘みで、小松菜がとっても食べやすいよ👍
〜小松菜ってどんな野菜〜
・一年中出回っていますが、本来の旬は秋から冬✨
・100gあたりカロリー 13kcal、糖質 0.3g 低カロリー・低糖質な野菜
・疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれている
・骨や歯の健康に役立つカルシウムや鉄分も豊富
・アクが少ないので、下処理なしで時短調理できる

＼おすすめポイント／
・にんじんと小松菜は時間差で加熱！熱の通りが均一になる
・​​小松菜はアク抜き不要！アクの成分であるシュウ酸の量がとても少ない

【材料　2〜3人分】
・小松菜　　…1袋(200gくらい)
・にんじん　…1/3本（60g）
・コーン缶　…1/2缶（60g）
・ツナ缶　　…1缶（70g）
・マヨネーズ…大さじ3
・酢　　　　…小さじ2くらい
・醤油　　　…小さじ1
・砂糖　　　…2〜3つまみ
・お好みで粗挽きこしょう…適量

【作り方】
1.にんじんは皮ごと千切りにする。小松菜は3〜4cm幅に切る。
2.耐熱容器ににんじんと小松菜の茎を入れて、フタ(またはふんわりラップ)をして、600Wのレンジで2分加熱する。
3.小松菜の葉を入れてフタをして、再び2分加熱する。
※時間差で加熱すると熱の通りが均一に
4.ザルに上げて水気を切って冷ましておく。
※小松菜はアク抜きしなくてOK
5.ボウルに軽くオイルを切ったツナ、マヨネーズ、酢、醤油、砂糖、お好みでこしょうを入れて混ぜる。
※醤油と砂糖で味が引き締まり味わい深くなるよ
6.水気をしぼった小松菜とにんじん、コーンを入れて混ぜる。器に盛り付けたら完成！

■とろとろナスの絶品煮びたし✨色鮮やかに仕上げるコツも紹介👍
耐熱皿にナスと調味料を入れて、レンジで6分チンするだけの簡単レシピ✨ナスとろっとろ、味しみしみでめちゃ旨😍生姜はたっぷり入れるのがおすすめ👍旬のナスの美味しさを堪能できるよ😋冷蔵庫でキンキンに冷やして食べる最高ー！
余った汁はもったいないので、めんつゆを足してそうめんと一緒に食べるのがおすすめ👍

＼おすすめポイント／
・ナスは格子状に切り込みを入れることで、火の通りと味染みが良くなる
・ナスの皮側にごま油を付けることで色鮮やか
・レンジで一発！ナスと調味料を一緒にレンチンするので、ナスとろとろ、味しみしみに仕上がる

【材料　2人分】
・ナス 　…中2個（300g）
・ごま油…大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3（45mL）
・水　　…大さじ5（75mL）
・砂糖　…小さじ1/2〜1　
・すりおろし生姜…適量 チューブでもOK
・お好みで大葉、かつお節…適量

【作り方】
1.なすは縦半分に切る。皮側に2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。90°向きを変えて、格子状になるように切ってから、横2〜3等分に切る。
※火の通りが良く、味がしみ込みやすくなるよ
2.ナスの皮側にごま油を付けて、耐熱性の皿に並べる。
※色鮮やかに仕上がるよ　
3.ボウルにめんつゆ、水、砂糖、すりおろし生姜（チューブでもOK）を入れて混ぜ、回しかける。
4.ラップをして、両端を少し空けて、600Wのレンジで6分加熱する。
ラップを取り、粗熱が取れるまで10分くらい冷ます。
※ときどき位置を変えて、まんべんなく浸かるようにしてね！冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいよ
5.器に盛り付け、お好みで大葉を切ってのせ、かつお節をのせたら完成！

■もやしときゅうりわかめのマヨポンサラダ
もやしときゅうりシャキシャキ✨マヨネーズとポン酢に、旨味たっぷりのわかめとかつお節で、後引く美味しさ🥰

＼おすすめポイント／
・もやしは安くて美味しくて調理も簡単😆さらに低カロリーで低糖質、食物繊維が豊富なので、ダイエットに最適な食材
・わかめは戻さずそのまま入れてOK👍調味料と野菜の水分を吸って、水っぽくなるのを防いでくれる！わかめも食物繊維が豊富✨便秘予防に効果的

【材料　2〜3人分】
・もやし　　　…1袋（200g）
・きゅうり　　…1本（100g）
・カニカマ　　…6本
・カットわかめ…大さじ2（6g）
・かつお節　　…2袋（6g）
・ポン酢　　　…大さじ2〜2.5
・マヨネーズ　…大さじ2
・お好みで白ごま…適量　　　　

【作り方】
1.耐熱ボウルにもやしを入れて、フタ（またはふんわりラップ）をして、600Wのレンジで3分加熱する。
2.きゅうりを千切りにする。カニカマは手でほぐす。もやしをザルに上げて、水気を切る。
3.ボウルにポン酢、マヨネーズ、カットわかめ（戻さなくてOK）、かつお節を入れて混ぜる。
※かつお節は仕上げ用に、少しとっておく
4.3にもやし、きゅうり、カニカマを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で30分くらい冷やす。途中で一度上下を返すように混ぜる。
※わかめが野菜の水分と調味料を吸って、味がしっかりなじむよ
5.器に盛り付け、お好みで白ごまをふり、かつお節をのせたら完成！

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