【 #ラクうまふたりごはん】チーズインてりやき肉巻きおにぎり/Pork Wrapped Rice Ball with Cheese

香ばしく仕上げた豚肉の中にはサッパリとしたしば漬けご飯と、トロトロのチーズの新感覚肉巻きおにぎり。
しば漬けの酸味と甘辛いタレで味付けした豚肉は最高の組み合わせ！食べれば食べるほど手が止まらなくなります♪
手軽に作れてランチにもおすすめの一品なのでぜひ作ってみてくださいね！
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肉巻きおにぎり
2人分

材料：
ごはん　400g
しば漬け　50g
さけるチーズ(半分に切る)　2本
豚もも肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)　8枚
豚バラ肉(薄切り)　4枚
片栗粉　適量
サラダ油　 大さじ2

Aしょうゆ　 大さじ2
Aみりん　大さじ2
A酒　大さじ2
A砂糖　大さじ1

白ごま　適量

作り方：

1.ごはんとしば漬けをよく混ぜて4等分し、さけるチーズを包んで俵形に成形する。

2.十字に重ねた豚もも肉2枚に (1)を1個のせて巻き、さらに豚バラ肉1枚で巻く。ぎゅっと握り、片栗粉をまぶす。

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べて、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたらフタをして1分間蒸し焼きにする。

4 余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたAを加えて焼き絡める。
お好みで白ごまをふったら完成！

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Pork-wrapped rice ball with cheese
Servings: 2

INGREDIENTS
400g steamed rice
50g shibazuke (Japanese pickles)
2 cheese sticks (cut vertically into halves)
8 thin slices Pork thigh meat (shabu shabu meat)
4 thin slices pork belly
Some potato starch
2 tablespoon vegetable oil

A
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons mirin
2 tablespoons sake
1 tablespoon sugar

Some white sesame seed

PREPARATION
1. Mix rice and shibauzke and divide into 4 parts. Place a cheese piece in the middle and shape into a ball.

2. Place 2 slices of pork loin, over wrapped like a cross. Place the rice ball (1) and wrap. Wrap with a pork belly slice. Coat with potato starch.

3. Heat vegetable oil in a pan over medium heat. Place all 4 rice balls (2) and cook until golden. Put a lid on, simmer for 1 minute.

4. Absorb excess oil. Mix all A ingredients and add into the pan to simmer. Sprinkle the rice balls with some sesame seeds.

5. Enjoy!

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