パーティーしよう！ お豆腐ナゲットリース

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。

お豆腐入りのふわふわナゲットは、コーンの甘みと仕上げのお塩があと引くおいしさ。揚げたてをハフハフつまみたい、大人も子どもも楽しめるパーティーメニューです！
クリスマスリースさながらに、思い思いのデコレーションも楽しんでみてくださいね！

材料：
■お豆腐ナゲット
鶏ひき肉　100g
木綿豆腐　100g
粒コーン（水煮）　大さじ1
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
片栗粉　大さじ1
揚げ油　適量

■リースの飾り
ブロッコリー　小1株
赤・黄パプリカ　各1/4個
カッテージチーズ　大さじ1～2
グリーンリーフ　適量

■ソース
トマトケチャップ　大さじ2
カレー粉　ふたつまみ

作り方：
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーを二重に巻いて耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水切りする。
2. ボウルに鶏ひき肉、砂糖、しょうゆ、片栗粉を入れて練り混ぜる。（1）を加え、豆腐の粒がなくなるまでしっかりとこねたら、コーンを加えて混ぜる。
3. （2）を8等分して油（分量外・少々）をつけた手で楕円形に整え、170℃に熱した揚げ油に落として、きつね色になるまで揚げる。こんがり揚がったら網などにとって油を切り、熱いうちに塩（分量外・少々）を振る。
4. ブロッコリーは小房に分けてゆで、パプリカは星型で抜く。
5. 皿にグリーンリーフをリース状に敷き、ナゲットとブロッコリーを交互に並べる。バランスをみてパプリカを飾り、カッテージチーズを散らしたら、完成！

★ナゲットはカレー粉を混ぜたケチャップをつけて、野菜はマヨネーズや好みのドレッシングをかけてどうぞ！ㅤㅤㅤ
★子どもにはナゲット2個を目安に食べさせてください。

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