鰹出汁を取った後の鰹節と昆布で佃煮の作り方をご紹介致します
柔らかく戻してからの味の付け方
鰹節での粉鰹の作り方
【出汁の取り方 一番出汁 二番出汁】
季節の和食をご紹介しております
https://youtube.com/channel/UCl_UAV02SVjL5T_ylJOu_5w
Twitter
https://mobile.twitter.com/ginza_mizuno
#昆布の佃煮
#鰹節
#鰹出汁
#和食
#プロのレシピ
#銀座和食
#KAISEKI
#Japanesecuisine
#Ginzawashoku
6 Comments
お疲れ様です✨!!
なんと!!
1回昆布を柔らかくするんですね!✍
勉強になりました!🥺😍
美味しそう
酒が進みますね
これは間違いなく二日酔いになるお酒のgood friendですよ🥴✨💫
お疲れ様です♪
勉強になります♪
オーブンで乾燥させることは可能でしょうか?
昆布はどこの産地がいいでしょうか?