もっちり食感！バナナと豆腐のココアパンケーキ　｜　How To Make Banana and Tofu Cocoa Pancake

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《レシピの詳細はこちら！》

バナナのやさしい甘さと、お豆腐入りのもっちり食べごたえのあるパンケーキです。チョコレートシロップなどをかけて飾りつけてお召しあがりください。

■材料 (12cmフライパン4枚分)
・バナナ　　　　　　　　1本
・サラダ油　　　　　　　適量
【☆生地】
・絹豆腐　　　　　　　　150g
・卵　　　　　　　　　　1個
・ホットケーキミックス　150g
・純ココア　　　　　　　大さじ1
・調整豆乳　　　　　　　100cc
【仕上げ用】
・ブルーベリー　　　　　適量
・チョコレートシロップ　適量
・粉砂糖　　　　　　　　適量

■手順
⑴ バナナは半分に切り、半量は薄切りにして、飾り用にとっておく。
⑵ ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、バナナを加えつぶしながら混ぜる。卵、豆乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるい入れて混ぜる。
⑶ フライパンにサラダ油を薄くぬって熱し、生地を流し入れ、アルミホイルをかぶせ、ごく弱火で表面に気泡ができるまで焼いて、裏に返し、焼き色がつくまで焼く。(直径12cmのフライパンがない場合はアルミホイルにクッキングシートを巻いて直径12cm、高さ4cm程度の輪を作って代用することができます。)
⑷ 器に盛り、飾り用のバナナ、ブルーベリー、チョコレートシロップ、粉砂糖をかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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