【節約晩ごはん】1人分250円以下！トースターで揚げないささみカツ定食

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▼レシピ詳細▼
ささみカツ丼はマヨネーズを使うことで手軽に衣付けができ、
パサつきがちなささみも柔らかく仕上がり、
おかか和えとお味噌汁も簡単にできますのでぜひお試しください！

献立の栄養素（1人分）
カロリー　　724kcal
たんぱく質　30.5g
脂質　　　　21.8g
炭水化物　　97.5g
糖質　　　　92.5g
食塩相当量　3.8g

「トースターでささみカツ丼」
■材料 (2人分)
・ごはんどんぶり　　　　　　　　 2杯(400g)
・ささみ[筋なし]　　　　　　　　　 4本(160g)
・千切りキャベツ　　　　　　　　 100g
・塩こしょう　　　　　　　　　　　少々
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・パン粉　　　　　　　　　　　　　大さじ4
・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ2
・白いりごま　　　　　　　　　　　適量
・とんかつソース　　　　　　　　　大さじ3
■手順
(1)ささみはラップをかぶせて軽くたたき、厚さを均一にする。
(2)天板にアルミホイルを敷いて1のささみをのせ、両面に塩こしょうをふる。マヨネーズを等分にぬり、パン粉を等分にまぶしてしっかりとなじませ、オリーブオイルを全体にかける。
(3)アルミホイルをかぶせてトースターで5分ほど焼き、アルミホイルを外して肉に火が通り、カリッとするまで5分ほど焼く。食べやすい大きさに切る(カツ)。
(4)器にごはんを盛り、キャベツ、カツを半量ずつのせてソースをかけ、白いりごまをちらす。同様に計2個作る。

「ほうれん草とにんじんのおかか和え」
■材料 (2人分)
・ほうれん草　　　　　　　　　　　1/2袋(100g)
・にんじん　　　　　　　　　　　　1/2本(75g)
・かつお節　　　　　　　　　　　　1袋(4g)
・めんつゆ[3倍濃縮]　　　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんじんは千切りにする。耐熱容器ににんじん、ほうれん草を順に入れ、水(分量外:大さじ2)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしっかりとしぼる。
(2)ボウルに全ての材料を入れてあえる。

「ニラと桜えびの味噌汁」
■材料 (2人分)
・桜えび[乾燥]　　　　　　　　　　　大さじ1
・ニラ　　　　　　　　　　　　　　　1/3束(30g)
・水　　　　　　　　　　　　　　　　300cc
・和風顆粒だし　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・みそ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら桜えび、ニラをキッチンバサミで2cm幅に切りながら加え、さっと混ぜる。
(2)みそを溶き入れ、さっと混ぜる。

※DELISH KITCHENアプリに記載されている費用は調味料込みのものとなります。

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