旬のタコで簡単！
◇材料(2人分)
ゆでタコ …60g
米 …1合
水 …160ml
梅干し …1個
しょうが …4g
だし用昆布 …5cm角1枚
青じそ …2枚
—–(A)—–
酒 …大さじ1強
みりん …小さじ2/3
塩 …少々
薄口しょうゆ…小さじ1
◇作り方
1) 炊飯器の内釜に洗った米・分量の水を入れ、30分ほど浸しておく。タコはそぎ切りにし、梅干しは刻み、しょうがはせん切りにしてサッと水にさらし、水けを取る。
2) 内釜に(A)を入れて軽く混ぜ、だし用昆布とタコを入れて炊飯する。
3) (2)が炊き上がったら、昆布を取り除き、梅干しとしょうがを加えてさっくりと混ぜ合わせ、蓋をして10分ほど蒸らし、茶碗によそい、せん切りした青じそをのせる。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2023年8月30日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/
