おひなさま寿司で、桃の節句を美味しくお祝い♪

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。

桃の節句のお祝いに、ひな人形仕立ての寿司ケーキはいかがですか？
色白のひな人形は髪型や表情で個性を出して、土台は菱餅のようにカラフルな三層に♪ ぜひ楽しみながら作ってみてくださいね！

材料：

■鮭寿司
温かいごはん　100g
鮭フレーク　大さじ1

Ａ.
酢　小さじ2
砂糖　小さじ1

■塩もみきゅうり
きゅうり（斜め薄切り）　5枚
塩　ひとつまみ

■炒り卵
溶き卵　1/2個分
塩　少々
サラダ油　少々

■おひなさま
うずらの卵（水煮）　2個
ミニトマト　1個
きゅうり（縦薄切り）　2枚
かに風味かまぼこ　1本
焼きのり　適量
いり黒ごま　4粒

作り方：
1. 鮭寿司を作る。耐熱容器に（A）を入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。よく混ぜて砂糖を溶かし、ご飯に加え、鮭フレークも加えてよく混ぜる。
2. きゅうりはせん切りにし、塩を振ってもみ、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
3. 炒り卵を作る。溶き卵に塩を混ぜ、サラダ油を中火で熱したフライパンに流し入れ、菜箸で混ぜる。固まったら、木べらでこまかくほぐす。
4. 牛乳パックを底から10cm程度のところで切り、ラップを敷く。炒り卵、塩もみきゅうり、鮭寿司の順に詰め、ぎゅっと押して四角く形を整え、上下を返して皿に出す。
5. おひなさまを作る。ミニトマトは横半分に切り、切り口を下にして置き、それぞれにうずらの卵をのせて楊枝やピックで刺す。
6. 1つは、薄切りのきゅうり2枚を重ね、左前になるようにして巻く。もう1つは、かに風味かまぼこの赤い部分を同様に巻く。焼きのりを髪の毛のように切って貼り付け、黒ごまで目を付けたら、完成！ （4）の上に飾る。
★お子さんが食べるときには、楊枝やピックを外してください。

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