【初心者必見！】人気オムライスレシピ5選を紹介！【簡単ふわとろに仕上がる作り方のコツ教えます♪】

人気のオムライスレシピ5選を紹介♪定番からお店のようなふわとろ系、アレンジレシピまで丁寧に紹介していきますよ♪簡単に作れるコツを管理栄養士がしっかり説明していくので、初めてオムライスを作る人もこれを見れば完璧にマスターできちゃいます◎

00:00〜 オープニング
00:27〜 ①基本のオムライス
06:51〜 ②とろ〜りオムライス
12:15〜 ③ドレス・ド・オムライス
15:49〜 ④デミグラスソースオムライス
20:11〜 ⑤焼きオムライス
23:22〜 エンディング

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「みんなの大好物！基本のオムライス」

お子さまも喜ぶ人気のケチャップライスのオムライスをご紹介します。 仕上げにクッキングペーパーで形を整えるのがポイント♪ ケチャップと卵の組み合わせは見た目も味も絶品です！ライスは鶏肉を入れてチキンライスにしたり、冷蔵庫にあるお好みの具材を入れてアレンジもできますよ。

■材料 (1人分)
・卵　　　　　2個
・ケチャップ　大さじ4
・塩こしょう　少々
・サラダ油　　大さじ1/2

■手順
(1)ハムは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする
(2)玉ねぎを耐熱皿に入れ、600wのレンジで30秒加熱する。
ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて溶きほぐす
(3)フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとハムを炒める
(4)ケチャップを加えてよく混ぜ、ごはんを加えてほぐしながら混ぜる。
塩こしょうで味を調え、器に盛って形を整える
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて混ぜながら全体に広げる
(6)火が通ったら4のごはんにかぶせ、キッチンペーパーでおさえながら形を整える

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

「裏ワザで名店の仕上がり♡とろ〜りオムライス」

お家のオムライスに革命を起こしませんか？とろ～り卵がご飯にからむあのオムライスをお家で作れます！半熟状態で一度取り出してラップで形を作るのがポイントです♪

■材料 (2人分)
・卵　　　　　3個
・有塩バター　10g
・パセリ　　　適量
☆調味料
・牛乳　　　　大さじ1
・塩こしょう　少々

■手順
(1)玉ねぎは芯を取り、粗みじん切りにする。
(2)鶏肉は小さめの一口大に切る。
(3)ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
(4)フライパンにサラダ油入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ加えてしんなりするまで炒め、酒を加えて水分がなくなるまで炒める。
(5)ごはん、ケチャップを加え、ほぐすように炒め、器に半量ずつ盛る(チキンライス)。
(6)フライパンに半量のバター(10g)を入れて熱し、溶けたら半量の卵液を入れて緩めの半熟状になるまで混ぜながら中火で加熱する。
(7)ラップに取り出し、オムライスの形になるようにラップで形をととのえる。半熟側を下にしてフライパンに戻し入れる。
(8)弱火で数秒熱し、下部の卵に火を通してフライパンからすべらせるように取り出してチキンライスの上にのせる。同様に6〜8を繰り返し、同様に計2個作る。
(9)縦に切れ目を入れ、チキンライスをおおうようにして左右に広げる。(卵にだんだん火が入っていくので、なるべく早く切れ目を入れてお召し上がりください。
お好みで、ケチャップをかけてお召し上がりください！)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

「失敗しない！ドレス・ド・オムライスの作り方」

オムライスの卵をドレスのスカートのように仕上げるドレス・ド・オムライスの作り方をご紹介します。ポイントはフライパンをしっかりあたため、箸先は動かさないことです！手早く行いふわふわに仕上げましょう♪

■材料 (1人分)
・卵　　　　2個
・サラダ油　大さじ1/2

■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように菜箸をボウルの底につけたまま白身が切れるまで混ぜる(卵液)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。卵液を流し入れて全体に広げる。(フライパンは卵液を一滴たらした時にジュっというくらいまであたため、しっかり油をなじませましょう。直径26cmのフライパンを使用しています。)
(3)周りが固まってきたら菜箸を広げて持ち、上下から卵液をはさみながら菜箸を中央で合わせる。
(4)箸先は固定したまま、手は反時計回りに90度、フライパンは時計回りに90度、同時に回す。(手早く作業するのが難しい場合は火を消して行う、またはフライパンを少し持ち上げて火元から離して行うとドレープができる前に卵が固まってしまうのを防げます。)
(5)箸先を固定したまま菜箸を持ち直し、フライパンを元の向きに戻す。4の動作をもう一度行う。(箸先は常に固定したまま行いましょう。)
(6)箸先は固定したまま滑らせるようにして器に盛る。(今回はチキンライスにのせています。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

「卵ふわふわソース濃厚♡デミグラスソースオムライス」

とろとろ濃厚なオムライスをご紹介！
優しい食感で体も心もホッとします♪
デミグラスソースオムライスはランチにぴったりなレシピです！

■材料 (1人分)
☆ソース
・ケチャップ　　大さじ2
・中濃ソース　　大さじ1
・砂糖　　　　　大さじ1/2
・コンソメ　　　ひとつまみ
・酒　　　　　　大さじ1
・有塩バター　　10g
★卵液
・卵　　　　　　2個
・牛乳　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　少々

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は1cm角に切る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(2)ごはんを加えてほぐすように炒める。
(3)ケチャップ(大さじ2)、塩こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛る。
(4)☆を小鍋に入れて中火で熱し、煮詰める(ソース)。
(5)ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。
(6)フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。弱めの中火で混ぜながら熱し、楕円形にまとめる。
(7)ごはんに6の卵をのせ、ソースをかけてパセリをちらす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

「フライパンひとつでドン！！焼きオムライス」

フライパンでケチャップライスを作り、 そのまま卵を流し入れるだけ！ みんな大好きオムライスがとても簡単に出来上がります♪

■材料 (2人分)
・スライスチーズ　　　　3枚
☆卵液
・卵　　　　　　　　　　2個
・塩こしょう　　　　　　少々
・粉チーズ　　　　　　　大さじ1
仕上げ用
・パセリ（乾燥）　　　　適量

■手順
(1)ソーセージは輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れ、混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
(4)玉ねぎが透き通ったら白ごはんを加えて炒め合わせる。油が回ったら塩こしょう、ケチャップ、ピーマンを加え、全体になじんだら火を止め、全体に広げる。
(5)スライスチーズを全体に敷き詰め、卵液を流し入れ、ふたをして弱火で約3〜5分、卵が半熟状になるまで蒸し焼きにする。パセリをふる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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