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口当たりの良い生チョコと求肥がマッチした和洋スイーツです。火を使わずにレンジ加熱でできるのが嬉しい、お手軽レシピです。
■材料 (6個分)
・いちご(小さめ) 6個
・純ココア 適量
【☆求肥生地】
・白玉粉 100g
・砂糖 大さじ1
・水 120cc
・片栗粉 適量
【★生チョコ】
・ブラックチョコレート 2枚(100g)
・生クリーム 50cc
■手順
⑴ いちごはへたを切り落とし、水気をふきとる。
⑵ 【生チョコ】耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れ、生クリームを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し、混ぜて溶かす。
⑶ 小さめの容器にラップを敷き、生チョコを底部分に少量流し入れ、中央にいちごをのせ、残りの生チョコを等分に流し入れる。ラップの口を閉じて、まるめられる程度になるまで冷蔵庫で30分程冷やす。冷蔵庫から取り出して、純ココアをまぶし、まるめて形をととのえる。
⑷ 【求肥生地】耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて混ぜる。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して、透明感が出るまでよく混ぜ、再度ふんわりとラップをし、1分30秒加熱する。
⑸ バットに片栗粉を広げ入れ、4をのせて片栗粉をまぶしながら、6等分にする。
⑹ 生地を10cm程にのばし、3を中央にのせて包む。同様に計6個作る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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6 Comments
見た目も可愛くて美味しそう!
絶対美味しい🍓🍫
誰が作って
バレンタインにいいかも!?
生地を電子レンジでチンしたあとは、少し時間を置いて冷ましてから包んだほうが良いですよ!
包むときにチョコが溶けちゃうとやりにくいです😂
レシピ通りにやったけど白玉粉の皮がうまくできなくて失敗しました。皆さんは頑張ってください