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今回は発酵いらずで簡単に作れる「米粉の肉まん風蒸しパン」を作ってみました。
少ない工程と調理時間で、グルテンフリーに美味しいレシピです。
▼今回使用した材料（5個分）▼
◎蒸しパン生地◎
・米粉 80g・コーンスターチ 20g・ベーキングパウダー 4g・砂糖 10g・塩 ひとつまみ・調整豆乳 95g・サラダ油 大さじ1
◎肉だね◎
・鶏ミンチ 70g・玉ねぎ 40g・長ねぎ 30g・片栗粉 小さじ1・料理酒 小さじ1・醤油 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・すりおろしにんにく少々
※コーンスターチがない場合は米粉を100gで作ってみてください。
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＃肉まん ＃グルテンフリー ＃かっちゃんねる
36 Comments
今、夕食に作りました！
米粉100でも
クッキングシートでも
豚肉でも代用OKと寛大なレシピで作りやすかったです！
(豆乳なかったので低脂肪乳で)
最初に生地を入れ過ぎて被せる分が少なくなってちょっとお肉が表面に滲みましたが
味はすっごく良かったです！
ふんわりもっちりで最高でした✨
いつもワンポイントアドバイスが沢山で作りやすくて嬉しいです！
ごちそうさまでした‼
いつもお肉をこねる時使っている穴あきのスプーン？が欲しいって思いながら観てます、なかなか見付かりません、調理道具紹介で紹介してましたよね？忘れてしまいました。😅
わたしグルテンフリー生活始めたんですけど肉まん大好き芸人なんでこれはすごい嬉しい動画です！！
色んな味の物が手軽に作れそうで嬉しい😊
週末に自家製あんこを作って、あんマンと肉まん作ってみたいと思います😊
冷凍ってできますか？？
この時間に見てしまった、、
完全に飯テロ🥺🥺🥺
はじめまして！
いつも楽しくみています^_^
いろんなレシピを作っつみようと思ってた矢先、息子が難病指定の潰瘍性大腸炎になり、脂質、食物繊維、加工食品、添加物、刺激物を避ける食事を摂らざる終えなくなりました。
１日40回の下血、腹痛、発熱で38日間入院しました。今はカレーもハンバーグも唐揚げも、ケーキもソーセージも食べれません。
食べれるのは、ささみか脂抜きしたパサパサのお肉か脂身の少ない魚、マヨネーズもダメ、玉子も固茹でや硬く焼いたのもダメ、菓子パンも粒あん、ドーナツも焼き鳥もダメ。
給食も食べれず、病院食みたいなお弁当です。
14歳の食べ盛りのなのに、塩おむすびがおやつ。
今は161cmで43キロしかありません。
可哀想で・・・
潰瘍性大腸炎でも食べられる
普通に皆さんが食べてるメニューをぜひお願いしたいです💦
私も工夫はしてますが、まだ発病して1ヶ月半なんで慣れなくて(^^;;
大好物の餃子や揚げ物も食べれないので、ノンフライヤーを買おうかなぁと思ってますが、それで賄える料理はたかが知れてますからね💦
ちょっと頭の片隅にでも、こんな病気があるんだと知って頂けると嬉しいです😃
これからも応援しています。
長々とすみませんでした。
グルテンを気にしないのであればホットケーキミックスでも作れますかね？😢
小麦卵アレルギーの娘がいるので、グルテンフリーレシピすごくありがたいです(^^)しかもごはんになるレシピ嬉しいです！早速作ってみようと思います〜♫ちなみに、かっちゃんさんは米粉はどこのものを使っていますか？よろしければ教えてください(^^)
m(_ _)m
包まなくて良いィ〜
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
所が更に良いィ〜
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
ですねェ〜
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
大豆粉❗もグルテンフリー❗
らしいのです
(⌒▽⌒)
大豆❗もたんぱく質なので
特に女性には体に良い❗
らしいのです
(⌒▽⌒)
プロテインも大豆が含まれて居る❗
らしいのです
(〃∇〃)
プロテインは腹持ちも良く❗
ダイエット❗にも良い❗
らしいので〜す
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
小麦粉と同じ様に使える❗
らしいのですが
私ではワンパターンに成りがちです
(〃∇〃)
かっちゃん様ならばどの様にお使いに成られるのか❓
が知りたいで〜す
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
ご無理の無いご範囲で
宜しくお願いを致します
m(_ )mm( )mm( _)m
いつも動画やクックパッドを御参考にさせて頂いて居りま〜す
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
いつもいろいろと教えて頂けまして
誠に有難う御座いま〜す
♥♥♥(≧▽≦)/♥♥♥
m(_ )mm( )mm( _)m
ご家族の皆様方やペットの皆様方も
ご病気やお怪我等々にお気を付け下さいませ
(⌒▽⌒)
m(_ _)m
肉まん作ると、つまんで閉じた所が硬かったり、なんかパサパサに仕上がったりしてたんだけど、このレシピは良さそう
みじんぎ↑り↓☺️✋
中にごまあんやチョコなどいれてアレンジもできそうですね❤️おやつに作って見ます！もちろん米粉を薄力粉でも大丈夫ですよね？ʕ•ᴥ•ʔ
はじめまして。
グルテンフリー良いですね。
鳥のミンチもいいですね、豚や牛より、鳥ミンチの方が好きなので、食べてみたいなと思いました😊❣️
かっちゃん天才👏😆美味しそう〜❣️作ってみたい😋
凄く助かります
今夫婦でグルテンフリーをやってる最中で
なかなかどこにもグルテンフリーの食べ物が
フライパンで出来るっていうのがいいよね！！
かっちゃんのチャンネルは分かりやすいし、
作りがいのあるものから、簡単なものが多いから楽しい！！
ありがとうございます！！( ´,,•ω•,,`)
엄청 맛있겠네요~^^♡♡
👍🏿👍🏿😊😁😆😘😍
かっちゃん、こんばんは！
貴重なレシピをありがとうございます‼️
片栗粉はサイリウム。
砂糖はラカントにかえて
作ってみます！
おいしそう
でも、水滴予防にフライパンの蓋に結んでた手拭いの柄が気になる。
生地もタネも手で丸めたりしないので料理中のバタバタが減りそうですね～！
フライパンでできるのもオーブンとかない我が家にはありがたいレシピです＞ω＜☆
米粉買ったはいいけどあまり使い道思い浮かばなかったので助かります！ナイスアイディア！！他にも米粉レシピお願いしたいです🥺🤲
美味しそう(*´ω｀*)
でも、プリンカップがない…
プリンカップないから器使ってやってみよかな♪
施設ボランティアのレクに提案したいです。中身を、あんこにしてやってみたいと思います。
今日のお昼に1歳半の息子に作りましたが、味見したら美味しすぎて結局私が全部食べてしまいました😂
明日こそ息子のために作りますw
プリンカップがない場合は😭？
作ってみたいです。
米粉の代わりに薄力粉でも大丈夫ですか⁉️
逆に薄力粉でも作れますか？
私も魔の手を出しそうなくらい、食べたい（笑）
かっちゃんて、本当に天才だと思うw
初見で登録&👍
完結で簡単で材料も家にあるもので、ほんと助かります！リズム良いし分かりやすい〜( ´∀｀) 動画楽しみにしてます！
グリテンってなんだ¿?(ㆆ_ㆆ)¿?
3回挑戦して、3回とも失敗して泣いてます。
初コメです！いつも本当に分かりやすくて美味しいレシピありがとうございます！
肉まん感動しました！
最高に美味しかったです！これからも沢山レシピ楽しみにしています！
具材面倒な場合はシューマイそのまま入れても良いかもね。
素敵なレシピをありがとうございます！とっても簡単、美味しくて二回作りましたー！
でも二回とも蒸すと中身が上がって出てきてしまいました…。
一つあたりの具の量はレシピ通りで、上に掛ける生地の量を増やしてもダメでした😢
肉汁が肉まんの表面に出てしまうので、どうにか改善したいです💦ご助言お願いいたします🙇♀️