家飲みレシピ・おつまみレシピ

【200万回再生人気レシピ】おつまみにもおかずにも！ビールに合う本場ドイツ仕込み絶品ジャーマンポテトの作り方／German Pan-Fried Potatoes



皆さんからリクエストが多かった、おつまみにもおかずにもなるレシピをご紹介！
今回は本場ドイツの家庭料理、ジャーマンポテトの作り方！

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※初期の動画なので音声が聞きにくい部分があります。。ご容赦を。。

【チャプター】
00:00 試食
02:47 調理

■本場仕込みのコク旨ジャーマンポテト
【材料　2～3人分】
・ウインナー：4本
・じゃがいも（メークイーンがおすすめ）：3～4個
・玉ねぎ：1/4個
・にんにくのみじん切り：1かけ
・塩：少々
・バター：20ｇ
・しょうゆ：小さじ1
・好みで粗びき黒コショウ、パセリのみじん切り、粒マスタード：各適宜

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて厚7～8ｍｍの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンにバターを熱して溶かし、じゃがいもを並べて弱めの中火にし、両面合わせて7～8分ほどじっくりと焼く。両面がこんがりしてじゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎを加えてさっと炒め、油がなじんだら、ウインナーを2～3つにちぎってかるくつぶしてから加える。

③塩少々、にんにくを入れて全体を炒め合わせる。香りが立ったらしょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粗びきこしょう、パセリを散らし、マスタードを添える。

【ポイント】
じゃがいもの嬉し泣き。

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#コウケンテツ
#ポテト
#おつまみ

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46 Comments

  1. 松岡三枝

    料理良し、トークよし、そして？小芝居良し😃先生のカリッと、ふわっと焼き色のつき具合などに、私でも出来る～直ぐに真似したくなるし、本当に美味しく出来るケン、コーテツワールドにはまってます。次を又次をと😃楽しみにしてます

  2. miki a.

    これは、うまい😋朝から作って弁当おかずに🍱大盛りのご飯🍚を寄せる気持ち分かりました〜

  4. shiho

    ウインナー潰すのがびっくりでしたがやってみたらめちゃくちゃ美味しかったです🥺メークインも甘くてびっくり、じゃがいもを美味しく食べれるレシピ、ありがとうございます！！

  5. kiyoshi

    昨夜　ポテサラの動画を参考に遣ってみました。
    いまいちポテトが足りなかった反省も有りますが、味は良かったです。
    そして、オペラ歌手の岡本喬生さんが亡くなったのをネットで観た瞬間、
    岡本さんがNHKの「男の料理」に出た時の　ジャーマンポテト　を思い
    出しました。そしてまた　コー　さんの動画を参考に近々作ります。
    ※　厨房前の（カメラが引いてる時）コーさんの声は聴き取り辛いです。
    　　カメラが寄ると聴き取れますが。

  6. はるみ

    おはようございます。👀⁉️？その量のご飯いつもですか、、コウサンスタイリッシュだし以外ですね✨まあ、でも食べれるって、健康的。少し減らしましょう、ご飯🤭

  8. あや

    こんばんは！昨日の豚しゃぶに続き今日は久々のジャーマンポテトです❁2回目ですが前回にんにくがなかったので初めて入れましたが匂いがもう美味しそう過ぎて思わずつまみ食い(^^子ども達も大好きで足りない！明日もこれが良いと言ってました！ありがとうございます♡

  9. りょーたチャンネル

    家族に大好評でした！
    美味しいレシピをわかりやすく教えていただき、ありがとうございます。
    ベーコンで代用したのですが、ソーセージのひと手間が目から鱗だったので、また挑戦してみたいと思います。
    レタスと海苔のナムルも好評で、レタスが苦手な子が美味しいと喜んで食べてくれました。
    これからも参考にさせていただきます。

  12. ペコ

    自分で、作った、料理を、美味しいと言って食べてる姿、かわいいね！

  15. Yuki

    ソーセージをちぎって潰すが、衝撃でした！やってみます！
    じゃがいもを嬉し泣きさせることが、おいしさのポイントですね😂😂

  18. らーちゃん

    とても美味しくできました！最高です✨
    じゃがいもを大量に頂いて、消費しきれそうもなく悩んでましたがリピします😍✨
    ありがとうございます！！✨

  20. MickeyLove

    私のママが教えてくれたのはじゃがいもを1/4に大きく切ってレンジで火を入れてフライパンでは焼き目をつけるだけ玉ねぎ、ソーセージも入れました。

    コウケンテツ先生の作り方で作ってみます。ただ粒マスタードは嫌いでないので全く同じにはならないですが。パセリも苦手何で偶然バジルがあるからバジルを刻んで散らしてみます。

  21. k s t

    ジャーマンポテトはお店で食べるものだと思ってたけど、あまりに美味しそうなので作ってみました。子供：｢うわ！タラコ入ってる⁉︎ あー違うかビックリした。でも何だコレ？ソーセージなの？えー！！」「こんなにジャガ芋食ったのマック以外で初めてだ。」私：｢なーんだ。マックのポテトより美味しいって言ってんのかと思ったわ。」子：｢･･･全部食べたんだから美味しいに決まってるジャン」ふふふ。また作ってやろう。ありがとうケンテツさん！

  22. 凛 桃

    これはいけません!
    中毒になってしまいます。美味し過ぎました。
    コウさんやっぱり料理の神様です。

  23. Noriko

    作りました。カナダ在住。11才の娘とカナダ人の主人に大人気でした❤簡単でおいしいレシピ、ありがとうございます😊

  26. ben black

    今日のワールドカップ日本代表対ドイツ代表はこれを食べながら見ましょうか

  27. biz biz

    作りました。たまたま、じゃがいもとソーセージがあり、玉ねぎはなかったのですが、食べたかったので、玉ねぎなしでやってみました。それなりにいけました！次は、ちゃんと玉ねぎを入れて作ります！

  28. よっこ

    ご飯の量相変わらず多いですね😂今日（今）食べました！！
    めっちゃ美味しかったです！小芝居もお上手です（笑）
    これからもがんばってください！娘より😆

  29. らららさくら

    今日作って食べました！
    ウィンナー初めての使い方でした。
    こうさん、天才！
    おビールもすすんで、ほんっと美味しいでした。

  30. あいちゃん

    これはまた美味です！娘たち目を丸くしてパクパク完食でした、わたしはビールをお供にしました、私の食の師匠ですケンテツ師匠有難うございます😊

  31. Y Y

    今日で作るのが4回目です。いつも3150な動画をありがとうございます

  32. ちあきむらた

    コウケンテツさんのYouTube
    料理が好きではない人でも
    作ってみようかなって思えるようなのが多いですよね😃

  34. K machingoo

    とても美味しくできました！！
    コウケンテツさんの動画見ながらだと楽しく料理できます😄

  35. ぺこ

    この作り方で作ったらじゃがいもがネッットリで最高のジャーマンポテトができ上がりましたー！！！！😊❤

  36. 北川直

    ジャーマンポテト、初めまして作りました。冷めても美味しく、娘が明日のお弁当のおかずにも入れて！と言いました😊　主人のお酒のアテにも今晩、出してみます！

  37. 薩摩楓

    今までテキトーに作ってた料理でした　旨味を引き出すこのやり方で今晩作ってみます

  38. 惠子 堀内

    コウさんのご飯はなぜ山盛りなんですか?私もご飯大好きなのでいつも山盛りです😅

  39. ヒヨドリ

    出来上がったところから見せてくるのが上手い！作りたくなります😂
    洒落てる感を醸し出してウザい配信者が多いなか　コーさんは何故か好感を持てる　動画の続きを観たくなるw

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