ホットケーキミックスで！ハートのいちごチョコサンドクッキー　｜　How To Make Heart’s Strawberry Chocolate sand Cookie

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《レシピの詳細はこちら！》

サクサク食感の生地に、なめらかな生チョコが相性抜群♡ハート型でくり抜けば、バレンタインにもぴったりなお菓子に♪

■材料 (6枚分)
【☆クッキー生地】
・ホットケーキミックス　　　　　150g
・無塩バター　　　　　　　　　　70g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・卵黄　　　　　　　　　　　　　1個分
【★いちごチョコクリーム】
・ホワイトチョコレート　　　　　80g
・生クリーム　　　　　　　　　　40cc
・フリーズドライいちごパウダー　大さじ1
【仕上げ用】
・ホワイトチョコレート　　　　　20g
・粉砂糖　　　　　　　　　　　　適量

■手順
⑴ 《下準備》バターは常温に戻す。
⑵ 【クッキー生地】ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。
⑶ ラップを広げて生地をのせ、上からラップをかけて厚さ3mmになるように伸ばす。冷蔵庫で1時間寝かせる。ハート型でくり抜き、半分はひとまわり以上小さいハート型でさらにくり抜く。(冷蔵庫から取り出す時に、オーブンを170℃に予熱しましょう。)
⑷ 天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼き、冷ます。
⑸ 【いちごチョコクリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、生クリームを加えてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱してよく混ぜる。フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜる。(フリーズドライいちごパウダーがなくてもお作り頂くことは可能です。その際はミルクチョコやブラックチョコなどお好みのチョコレートをお使いください♪)
⑹ 耐熱容器にホワイトチョコレート(仕上げ用)を割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。
⑺ クッキーのふちに6をぬり、くり抜いたクッキーをかぶせてつける。真ん中のくり抜いた部分にいちごチョコクリームを入れて、粉砂糖をふる。同様に計6枚作る。冷蔵庫で30分冷やす。(仕上げ用のホワイトチョコレートが余った場合は、真ん中のくり抜いたクッキーにつけるのもおすすめです♪)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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