シートで包むことで具材が蒸し焼きになり柔らかく旨味を閉じ込めることができます。
アルミホイルやクッキングペーパーでも作れますが、透明の耐熱シートを使えば見た目もかわいく華やかになるのでパーティや記念日にもおすすめです！
調理器具や食器が汚れず簡単に作ることができるのでぜひ作ってみてくださいね♪
耐熱フィルムで魚介のカルトッチョ
1人分
材料：
有頭えび 1尾
白身魚 50g
塩 適量
Aあさり 3個
Aミニトマト(半分に切る) 2個
A黒オリーブ(スライス) 3個
Aにんにく(スライス) 1枚
Bオリーブオイル 大さじ1/2
B白ワイン 大さじ1
B水 大さじ1
作り方：
① 白身魚と有頭えびに塩をふる。
② スープ皿に耐熱フィルムをのせ、①の魚介、Aを盛り付ける。
③ ②にBをかけたら、フィルムを包んで紐でしばる。
④ ③をホットプレートの上におき、中火で10分加熱する。
⑤ ④を器にのせ、フィルムを広げたら、完成！
===
Fish Cartoccio with Heat-proof Wraps
Servings: 1
INGREDIENTS
1 shrimp
50g whitefish
Some salt
A
3 asari clams
2 cherry tomatoes (cut into halves)
3 black olives (sliced)
1 garlic (sliced)
B
1/2 tablespoon olive oil
1 tablespoon white wine
1 tablespoon water
PREPARATION
1. Season shrimp and whitefish with salt.
2. Place the shrimp, whitefish and all A ingredients on the heat-proof wrap.
3. Pour all B ingredients over (2). Close the wrap with some strings.
4. Place (3) onto an electric grill and cook for 10 minutes over medium heat.
5. Put (4) on a plate and open the wrap.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
6 Comments
透明の耐熱シート、どこで買えるのか知りたいです
Just likw food wrs
Why tho
アクアパッツァのホイル焼きみたいな？
鉄板の温度に耐えるのはやばい！！
これってアルミだと無理？