しっとりなめらか！レンジでチーズケーキ　｜　How To Make Cheesecake with microwave

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オーブンがなくても作れるチーズケーキのレシピです！レンジでも見劣りしない出来上がり♪お手軽チーズケーキを是非試してみてください。

■材料 (15cm角耐熱容器1台分)
・クリームチーズ　200g
・砂糖　　　　　　50g
・卵　　　　　　　2個
・生クリーム　　　200cc
・牛乳　　　　　　大さじ2
・薄力粉　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　大さじ1
★土台
・ビスケット　　　70g
・無塩バター　　　30g

■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズ、バターを常温に戻す。耐熱容器にクッキングシートを敷く。
⑵ 【土台】ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕く。バターを加えてよく揉みこむ。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを様子を見ながら足して調整してください。)
⑶ クッキングシートを敷いた耐熱容器に、2をスプーンなどを使って敷き詰める。冷蔵庫で10分程冷やす。
⑷ 【チーズ生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
⑸ 卵を割り入れ、生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
⑹ 3にチーズ生地をこしながら流し入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたまま3分程おき、粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間程冷やす。(竹串を刺して液体状の生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。お好みで粉砂糖をふってお召し上がりください。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #チーズケーキ