朝ごはんピザボート / Breakfast Pizza Boats

おもてなしにもオススメな朝ごはんピザボート。
お好きな具材を載せて楽しんでみてください♪
ぜひ、作ってみてくださいね！

朝ごはんピザボート
3人分

材料：
ピザ用チーズ　100g
フェタチーズ（ちぎっておく）　115g
ピザ生地（3等分にしておく）　450g
オリーブオイル　大さじ1杯
卵液　適量
卵　3個

作り方：
① オーブンを220度に余熱しておく。

② 小さめのボウルにピザ用チーズとフェタチーズをまぜ、準備しておく。

③ 打ち粉した広い台の上にピザ生地を広げ、縦25センチほどになるよう縦長に伸ばす。

④ クッキングシートを敷いた天板に、③のピザ生地を乗せる。

⑤ ピザ生地表面にオリーブオイルをかけ、外側2センチほど残して②のチーズをのせる。

⑥ 外側2センチを折りたたみ、ピザの耳を作る。

⑦ ⑥の耳部分に卵液を塗る。

⑧ オーブンで10分焼く。

⑨ 1度オーブンから取り出し、ナイフでチーズを広げたら、真ん中に卵を落とす。

⑩ オーブンの温度を200度に下げる。

⑪ オーブンでさらに6分から8分焼いたら、完成！

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Breakfast Pizza Boats
for 3 pizza boats

INGREDIENTS
100 g shredded mozzarella cheese
115 g feta cheese, crumbled
450 g pizza dough, divided into 3 portions
1 tablespoon olive oil
Some egg wash
3 eggs

PREPARATION
1. Preheat oven to 220˚C.

2. In a small mixing bowl combine the mozzarella and feta and set aside.

3. On a large floured surface, roll out the pizza dough to an oval roughly 25 cm in length.

4. Transfer the dough to a parchment paper-lined baking sheet.

5. Cover surface of dough with olive oil and spoon on cheese mixture leaving a 2 cm margin around the outside of the dough.

6. Fold in the 2 cm margin creating a crust around the cheese.

7. Brush the crust with egg wash.

8. Bake for 10 minutes.

9. Remove the baking sheet from oven and with a knife spread out some of the melted cheese in the center of the pizza boat and crack an egg into it.

10. Turn down heat to 200˚C.

11. Bake for an additional 6-8 minutes.

12. Enjoy!

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