【10分でお店の味】ミシュランシェフが教える感動の簡単激うまレシピ「絶品ハヤシライス」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.2 #おうちでsio】｜クラシル

※表記ミスあり
16:50 砂糖 100g → 大さじ1.5 の誤りです

鳥羽シェフから一言：
「ぶっちゃけこれが1番好きかも」

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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「ナポリタンを超えたナポリタン」【#おうちでsio vol.2】

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「鶏の唐揚げ」【#おうちでsio vol.3】

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◆「10分で激うまハヤシライス」の作り方

▷材料（3～4人前）
・ごはん 適量
・牛ばら肉スライス（薄切り）…… 250g
・玉ねぎ……1個
・デミグラスソース缶……1缶（約300g）
・野菜ジュース（銘柄はお好みで）……100cc
・バター……20g・ケチャップ……大さじ2
・みりん……大さじ2
・醤油……小さじ1
・水……100ml
・塩……小さじ1/3~1/2
・胡椒……適量
・砂糖……大さじ1.5
・サラダ油……適量

作り方
1.サラダ油をひき牛肉を炒め、ザルにあげます。
2.玉ねぎをくし切りにし、バター10gで軽く炒めます。
3.1)の牛肉を戻し、塩胡椒、デミグラスソース缶、野菜ジュース、水、みりん、ケチャップ、を入れ煮込みます。
4.醤油を入れて味見をし、塩、砂糖で好みの味にととのえます。
5.水を入れて沸かし、仕上げにバター10gを入れ、完成です。

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