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◆「紅茶のシフォンケーキ」の作り方
【材料】1台分（17cm）
アールグレイ (計4g) 2パック
熱湯 30ml
水 20ml
卵黄 4個
砂糖 (卵黄用) 40g
サラダ油 35g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 3g
卵白 4個
砂糖 (卵白用) 40g
【手順】
準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 アールグレイはティーバッグから茶葉を出しておきます。
1.ボウルにアールグレイ、熱湯を入れ1分ほど置き煮だしたら、水を加えて冷まします。
2.別のボウルに卵黄を入れて泡立て器でまぜ、砂糖を少しずつ加えます。
3.サラダ油を加えてさらにまぜます。
4.薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、粉気がなくなったら1を入れて混ぜます。
5.卵白をハンドミキサーで泡立てます。
6.砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまでメレンゲを作っていきます。
7.4に1/3量の6を加え混ぜ合わせます。残りの6を2回に分け入れさっくりと混ぜたら型へ流し込みます。
8.10cm程の高さから3回程落として空気を抜き、170℃のオーブンで35分焼きます。
9.逆さにして冷まし、型から出して完成です。
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#クラシル
#料理
#シフォンケーキ
23 Comments
紅茶のシフォンケーキ絶対美味しい✨私は紅茶系のお菓子が大好きなので、作ってコーヒーと一緒に食べたいと思います😊♥️
シフォンケーキ大好きなので、うれしいレシピです♪
紅茶の香りが堪能できるシフォンケーキおいしいに決まってます🧡
ふわっふわの食感を味わいたいです(*^▽^*)
動画を楽しく拝見しています☆
5:02
せっかく焼き上がったのに潰すのもったいない！
シフォンケーキはふわふわであることが取り柄なのに潰してしまっては勿体ないので作る方は縁を包丁で切り取りましょう。
映像も音もケーキも全てが素敵すぎます♪
最近シフォンケーキ作りにハマっていて、これも作ってみたい！と思ったのですが、アールグレイの風味がどうも苦手で・・・。
紅茶はアッサムやミルクティー用の茶葉(味の強い茶葉)を入れれば大丈夫ですか？
お水を入れ冷ますのを忘れてしまったのですがそのまま焼いて大丈夫ですかね？？
ベーキングパウダー無くても大丈夫でしょうか⁇
茶葉ってティーバッグじゃないとダメですかね…………出来れば缶に入っているものを使いたいんですが…………
卵黄をブランシールしたら失敗する？
卵は冷蔵庫で冷えている状態ですか？常温ですか？ 作ってみます^_^
はじめまして。BPはどうしても必要ですか？苦味が出るような気がするのですが。すみません教えてください。
作ってみたんですけどめっちゃ上手く出来ました！
これからこの動画の通りに作ります！
サラダ油の代わりにオリーブオイルでも大丈夫でしょうか
20mlの水っていつ入れるですか？
20cmの型しか持ってないんですがレシピ変わるんですか？
4の手順が文章では粉類を入れてから紅茶を入れるとなっているのに、動画では紅茶を入れてから粉類を入れています。
どちらが先でも大して問題ありませんか？
お金持ちになりたい美人になりたい
レシピ通りやったのに焦げました
この生クリームの作り方知りたいです
砂糖40g入れるところで少しずつ分けるってテロップを同時に入れるべきです。後で書かれても全部入れてしまっているため、分かりにくかったです。茶葉も概要欄は薄力粉とBP入れた後に混ぜるって書いてあるのに、動画ではサラダ油の後直ぐに入れてましたし、2年も前の動画ですが改善してほしかったです。
作って見ました。物凄く美味しかったです。今まで色々お菓子やスイーツ作って来ましたが、一番理想な形、味にできました😆もう完璧です。嬉しすぎて踊りたい気分です💃
ずっと失敗続きでしたが、この動画を見ながら作ったら初めて上手くできました。ありがうございます！