焼くだけじゃもったいない！もちレシピ3選

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焼くだけじゃもったいない！もちレシピ3選

お餅は料理に使ってもおいしい♪もちもち、ザクザクの食感がやみつきになる、アレンジレシピをご紹介します。

《レシピの詳細はこちら！》

①＜モッチリ食感！お餅とちくわのバターポン酢焼き＞
■材料 (2人分)
・ちくわ　　　　　5本
・切り餅　　　　　3個
・サラダ油　　　　小さじ1
・ポン酢　　　　　大さじ1
・バター　　　　　10g
・細ねぎ（刻み）　適量
■手順
⑴ ちくわは3等分に切る。切り餅は5等分に切る。
⑵ ちくわの穴に切り餅をつめる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅をつめたちくわを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
⑷ ポン酢、バターを加えてからめる。器に盛り、細ねぎをかけて完成。

②＜ボリューム満点♪餅入りじゃがいもガレット＞
■材料 (2人分)
・切り餅　　　　　　2個(100g)
・ベーコン　　　　　4枚
・じゃがいも　　　　200g
☆調味料
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　少々
・粉チーズ　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　大さじ2
■手順
⑴ ベーコンは5mm幅に切る。
⑵ 切り餅、じゃがいもは細切りにする。
⑶ ボウルにベーコン、切り餅、じゃがいも、☆を入れて混ぜる。
⑷ フライパンを熱し、3を入れて丸く平らに形をととのえ、焼き色がつくまで中火で焼く。
⑸ 裏に返してふたをし、2分程弱火で蒸す。ふたを取り、こんがり焼き色がつくまで中火で焼く。

③＜カリカリ！もっちり♪鏡餅明太ピザ＞
■材料 (4人分)
・鏡餅　　　　　1台(300g)
・サラダ油　　　小さじ1
☆明太マヨソース
・明太子　　　　1本(50g)
・マヨネーズ　　大さじ2
トッピング
・ピザ用チーズ　20g
・こしょう　　　少々
・細ねぎ(刻み)　 大さじ1
・刻みのり　　　3g
■手順
⑴ 鏡餅は飾った後、ビニール袋に入れて木槌で叩き、小さめの一口大にする（鏡餅は縁起がいいものなので木槌などで割ってください。 袋がやぶれる可能性があるので厚手のものをお使いください。 包丁で切る場合は1cm角に切りましょう。）
⑵ 明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
⑷ フライパンにキッチンペーパーでサラダ油をぬり、鏡餅を並べ入れ、水(分量外:大さじ3)をまわしかけて熱し、ふたをして餅が柔らかくなるまで弱めの中火で8分程蒸し焼きにする。
⑸ 明太マヨソースをぬる。こしょうをふり、ピザ用チーズをのせる。再びふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
⑹ 器に盛り、細ねぎ、刻みのりをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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