【簡単おつまみ】かぼすヒラメのじゃがいも包み揚げ｜　How To Make Flounder Fried Potatoes

じゃがいもを衣にして外はカリカリ！中はふわっとうまみたっぷり！
大分県産かぼすヒラメの絶品レシピをご紹介♪
“かぼす”を混ぜた餌で育ったかぼすヒラメは肉厚で身が甘い！
簡単なのでぜひ作ってみてください♪
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]

おんせん県おおいたオンラインショップ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/onsenken-oita/

「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
https://theoita.com/

■材料 (2人分)
・大分県産かぼすヒラメ100g
・じゃがいも 2個(300g)
・薄力粉　　　適量
・溶き卵　　　適量
・サラダ油　　適量

☆下味衣調味料
・酒　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　少々

■手順
1. かぼすヒラメは3cm幅に切る。ボウルに入れて☆を加えてもみこみ、3分ほどおく。
2. じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気をふきとる。
3. かぼすヒラメの水気をキッチンペーパーで軽くふきとり、薄力粉、溶き卵、じゃがいもを順につける。
4. フライパンにサラダ油を底から3cmほど入れて180℃に熱し、3を入れてこんがりと色づき中に火が通るまで4〜5分揚げる。
5. 器に4を盛る。

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