【そうめんレシピ】暑い時に食べたい！簡単！薬味たっぷり冷やしぶっかけ豆腐そうめん！

今回は豆腐そうめんの作り方です。
食欲ない時でも食べれる！薬味たっぷりで食欲倍増！
豆腐だからヘルシーで、汁まで飲み干せる旨さ。
このレシピがあれば、今年の夏も元気に越せます。
簡単なのでぜひ作ってみてください！

■材料＊１人前
・そうめん　　　　　　　１人前
・豆腐　　　　　　　　　１５０ｇ
・ミョウガ　　　　　　　１本
・大葉　　　　　　　　　５枚
・万能ねぎ　　　　　　　１～２本
・生姜チューブ　　　　　５㎝

豆腐マリネ
・醤油　　　　　　　　　大１
・ゴマ油　　　　　　　　大１
・砂糖　　　　　　　　　小１/２

スープ
・水　　　　　　　　　　３００ｇ
・めんつゆ（２倍濃縮）　大４
・鶏ガラ　　　　　　　　小１

■作り方
①豆腐の水気をペーパーで拭き取る。

②薬味を切る。

③調味料、豆腐、薬味を混ぜ合わせておく。

④そうめんを表記時間茹で、流水でしっかり締める。

➄お皿に盛りつけて完成。

■ポイント
・豆腐の水気を拭き取ることで味がボヤけず、なじみやすくなります。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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