【食材まとめ買い】1週間分の食材をまとめて保存＆下味冷凍と献立｜クラシル

※冒頭の材料一覧に「えのき」が抜けておりました。

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※作り置きレシピは食材の状態や保存状態によって異なりますが、2~3日程度を目安になるべく早めに食べ切るようにしましょう。保管することにより食中毒のリスクが高まる為、以下の点にご注意ください。
・作り置きに使用する食材は新鮮で傷みのないものを選び、しっかりと火を通し、汁気は飛ばしてください。
・トッピングの小ねぎやソース、付け合せの生野菜など加熱していないものは除き、食べる直前に用意してください。
・保存容器や使用する箸は清潔なものを使用し、食べる分だけだけ取り出し、再加熱（75℃で1分以上）をしてお召し上がりください。
・保存する際は料理が完全に冷めてから蓋をしてください。
※下味冷凍レシピは食材の状態や保存状態によって異なりますが、冷凍保存で1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
※はちみつを使用したレシピもございます。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

この動画のレシピ
▼月曜
「そぼろ丼」
材料(2人前)
鶏ひき肉　200g
玉ねぎ　100g
①料理酒　大さじ2
①みりん　大さじ2
①しょうゆ　大さじ2
①みそ　小さじ2
温泉卵　2個
小ねぎ(小口切り)　適量

1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.耐熱ボウルに①を入れて混ぜ合わせたら、1、鶏ひき肉を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
3.ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら一度取り出し、全体を混ぜます。
4.再度ラップをし、600Wの電子レンジで鶏ひき肉に火が通るまで2分加熱したら粗熱を取り、保存容器に入れます。
5.ごはんを盛り付けた丼に4、温泉卵、小ねぎを散らしてお召し上がりください。v

「大根とにんじんの中華和え」
材料(2人前)
大根　200g
にんじん　50g
①酢　大さじ1
①ごま油　大さじ1
①砂糖　小さじ1
①白いりごま　小さじ1
①塩　小さじ1/2

準備.大根とにんじんは皮をむいておきます。
1.大根とにんじんは細切りにします。
2.耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱がとれたら水気を切ります。
3.①を加えよく混ぜ合わせます。
4.器に盛りつけて完成です。

▼火曜
「ツナと水菜の簡単和風パスタ」
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「かぼちゃのゴマきんぴら」
材料(2人前)
かぼちゃ　150g
にんじん　50g
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
水　大さじ2
白すりごま　大さじ1
鷹の爪輪切り　小さじ1/4
サラダ油　大さじ1

準備.かぼちゃの種は取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
1.かぼちゃは細切りにします。にんじんは細切りにします。
2.フライパンにサラダ油、鷹の爪の輪切りを入れて弱火で加熱します。
3.サラダ油が温まったら、1、砂糖を加えて中火で2分程度炒めます。
4.しょうゆ、水を加えて火が通るまで炒めます。水気が無くなったら火を止めて、白すりごまを加えます。
5.器に盛り付けて出来上がりです。

▼水曜
「ドライカレー」
材料(2人前)
牛豚合びき肉　200g
玉ねぎ　100g
にんじん　50g
①カレー粉　大さじ1.5
①ケチャップ　大さじ2
①中濃ソース　大さじ2
①コンソメ顆粒　小さじ1
①しょうゆ　小さじ1
①はちみつ　小さじ1
①すりおろしニンニク　小さじ1/2
①すりおろし生姜　小さじ1/2
水　50ml

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
2.冷凍用ジッパー付保存袋に牛豚合びき肉、1、①を入れて揉みこみます。
3.空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍庫で保存します。
4.フライパンに3、水を入れ中火にかけてほぐしながら20分ほど炒めます。牛豚合びき肉に火が通り、水気がなくなったら火から下ろします。
5.ごはんをのせたお皿に盛り付けて、できあがりです。

「ほくほくかぼちゃサラダ」
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▼木曜
「鮭のみりん焼き」
「小松菜と卵のみそ汁」
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▼金曜
「小松菜と豚肉の卵炒め」
「えのきと水菜のだしナムル」
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▼土曜
「豚バラと大根のミルフィーユ鍋」
「さっぱりトマト冷奴」

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