包丁いらず！ もやしだけでジューシーハンバーグ

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
おうちでみんなで楽しめる！子どもが喜ぶ人気ごはん♪

もやしでこんな旨い食べ方があったとは！！一度食べたらやみつきになるほどジューシーな旨味がたまりません！
包丁要らずで作れる簡単ハンバーグレシピです♪
ハンバーグの玉ねぎをもやしにチェンジすることで、面倒なみじん切りから解放されるだけでなく、さっぱりジューシーな味わいでいくらでも食べられて、イベントごはんの主役になれる美味しさです。
ぜひ作ってみてくださいね。

材料：大人2人＋子ども1人分

■もやしハンバーグ
豚ひき肉　250g
もやし　1/2袋（100g）
塩　小さじ1/2
パン粉　30g
水　大さじ2
サラダ油　大さじ1
酒　50ml

■付け合わせ
さつまいも（1㎝幅輪切り）　小2本
ブロッコリー（小房に分ける）　1/2個
粉チーズ　大さじ1

■ソース
トマトケチャップ　適量
大根おろし、ポン酢しょうゆ　各適量

作り方：
① ハンバーグを作る。パン粉に水を加え、ふやかす。ボウルに豚ひき肉、塩、もやしを入れ、もやしをポキポキ折りながらよくこね、パン粉を加えて混ぜる。10等分し、円盤形に整える。
② フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①を並べ、両面をこんがりと焼く。酒を加えて蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにし、取り出す。
③ ②のフライパンに茹でたさつまいもを入れ、肉の脂のうまみを吸わせるように両面をこんがりと焼く。
④ 器に③のさつまいもと、茹でて粉チーズを和えたブロッコリーをリース状に並べ、中央にハンバーグを盛る。トマトケチャップ、おろしポン酢を添える。

★子どもはケチャップ、大人はおろしポン酢をつけてどうぞ！

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