甘酸っぱい♡ハニーレモンシャーベット　｜　How To Make Honey lemon sherbet

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レモンの爽やかな酸味がお口直しにぴったり♪レモンの皮を捨てずに容器に使います。牛乳を加えると酸味がまろやかになり食べやすくなります。

■材料 (4人分)
・レモン[国産]　 　4個
・はちみつ　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　50g
・水　　　　　　　300cc
・牛乳　　　　　　50cc
仕上げ用
・ミント　　　　　適量

■手順
(1)レモンは上1/4を切り落とし、すりおろす。残りのレモンはスプーンで果肉を取り出す。レモンの皮はラップをして冷凍庫で冷やしておく。
(2)ボウルにざるをのせ、レモンの果肉を入れてこす(果汁の目安は100cc)。
(3)鍋に水、砂糖を入れて人肌程度にあたため、砂糖を混ぜ溶かす。火からおろし、はちみつ、牛乳、すりおろしたレモン、レモン果汁を全て加えて混ぜる。
(4)バットに3を流し入れ、ラップをして冷凍庫で1時間程冷やし、取り出す。スプーンで空気を含ませるように混ぜ、再度ラップをして冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
(5)1の凍らせたレモンの皮に4を盛り、お好みでカットしたレモン、ミントを飾る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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