口の中でフワッととろけるチーズケーキ
カラメルが甘さにパンチを与えてくれます!
ぜひ、作ってみてくださいね♪
カラメルチーズケーキ
2人分
材料:
クラッカー 50g
溶かしバター 40g
クリームチーズ(常温に戻す) 200g
グラニュー糖 70g
卵 2個
片栗粉 大さじ2
生クリーム 200ml
Aグラニュー糖 大さじ3
A水 大さじ2
作り方:
① 保存袋にクラッカーを入れ、麺棒で叩いて砕く。溶かしバターを加えよく混ぜる。ケーキ型に入れ、平らにする。
② ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れよく混ぜる。
③ ②に卵、片栗粉、生クリームを加えよく混ぜる。
④ 型に③を流し入れ、天板の上におく。お湯を注ぎ、170度のオーブンで50分湯煎焼きをする。
⑤ ④の粗熱をとったら型から外す。
⑥ 鍋にAを入れ加熱しカラメル状にする。⑤にかけたら、完成!
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Caramel Cheesecake
Servings: 2
INGREDIENTS
50g crackers
40g melted butter
200g cream cheese (at room temperature)
70g granulated sugar
2 eggs
2 tablespoons potato starch
200ml heavy cream
A
3 tablespoons granulated sugar
2 tablespoons water
PREPARATION
1. With a rolling pin, crush the crackers in a zipped bag. Add melted butter into the bag and mix well. Put the buttered cracker crumbs into a cake mold and press to flatten.
2. Mix cream cheese and granulated sugar in a bowl.
3. Add eggs, potato starch, and heavy cream into the bowl (2) and mix well.
4. Pour (3) into the cake mold (1). Place the mold on a baking tray. Pour hot water into the tray. Bake in the oven (170°C) for 50 minutes.
5. Let the cake cool. Remove from the mold.
6. Put granulated sugar and water (A) into a pot and caramelize. Pour over the cake.
7. Enjoy!
#TastyJapan
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3 Comments
Regular cracker for the crust? I'd consider Ritz but fucking saltines sound gross
Hấp dẫn quá nè
Xin cho công thức làm bánh cảm ơn bạn nhiều nha