【マグロの濃厚な赤身がたまらん！】スプーンで削ぎとる中落ち丼 / ​​Tuna ‘NAKAOCHI’ Don #Shorts

マグロの中落ちを使ってどんぶりを作ってみました♪骨の周りについている赤身はスプーンで削ぎとれるほど柔らかく脂が程よくのっていて絶品なんです！

マグロの中落ち丼
2人分

材料：
マグロの骨つき中落ち　1kg
Aしょうゆ　大さじ2
A酒　大さじ1
Aみりん　大さじ1
ご飯　2膳分
大葉　2枚
刻みのり　適量
とろろ　適量
わさび　適量

作り方：
① マグロの骨つき中落ちから身を削ぎ取る。

② 鍋にAを入れ一煮立ちさせる。

③ ①を容器に入れ、冷ました②をかけたら5分漬ける。

④ 大葉を刻み、わさびをすりおろす。

⑤ 茶碗にご飯をよそい、③をのせる。その上にとろろをかける。仕上げに④の大葉とわさび、刻みのりを添えたら、完成！

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Tuna ‘NAKAOCHI’ Don
Servings: 2

INGREDIENTS
1kg tuna NAKAOCHI with bones

A
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin

2 bowls steamed rice
2 perilla leaves
Some dried seaweeds flakes
Some grated yam (tororo)
Some wasabi

PREPARATION
1. Scrape the tuna meat off the bones .

2. Bring a pot of A to a boil. Let cool.

3. Place (1) in a bowl. Pour (2) over and marinate for 5 minutes.

4. Chop perilla leaves. Grate the wasabi.

5. Put (3) on top of the rice in a bowl. Pour some tororo over. Add chopped perilla leaves, grated wasabi, seaweed flakes, and sesame seeds on top.

6. Enjoy!

#TastyJapan

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