ちょっともっちり！揚げ大根田楽の作り方　｜　How to make Fried Radish with Dengaku

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おでんにもあう田楽を揚げた大根で楽しむ！
揚げ大根田楽は夜ご飯などのおかずとしてだけでなくおつまみにも！
少しもっちりした食感を楽しめます。

材料（2人分）
・大根　　　1/4本
・片栗粉　　大さじ3
・サラダ油　適量
・味噌　　　大さじ2
・砂糖　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1
・水　　　　大さじ1
手順
1.　大根は2cmの輪切りにし、皮をむいて4等分にする
2.　耐熱容器に入れて1cmくらいの高さまで水を注ぐ
3.　ラップをかけて600wのレンジで2分加熱し、水気を切って冷ましておく
4.　小鍋に味噌、砂糖、みりん、水を入れて焦げないように混ぜながら弱火にかけて煮立たせる
5.　大根に片栗粉をまぶす
6.　180℃に熱したサラダ油で5をきつね色に色づくまで揚げる
7.　6に4をつけ、ネギを散らして完成！

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