【とろけるような舌触り】卵をもふもふにしたら最高だった / Fluffy Egg Omelette with Kanikama Sauce #shorts

究極にふわっふわの卵料理の作り方です。ケチャップをかけても美味しいけど今回は中華あんを作って中華風にしてみました！ぜひ作ってみてくださいね♪

ふわふわ卵のあんかけオムレツ
2人分

材料：
卵　6個
塩　小さじ1
サラダ油　200ml
Aカニカマ（細かく切る）　4本
Aケチャップ　大さじ3
A鶏ガラスープの素　小さじ2
Aしょうゆ　小さじ1
A酒　大さじ3
Aみりん　大さじ2
A砂糖　大さじ3
A酢　大さじ3
A水　300ml
水溶き片栗粉　適量
グリーンピース　適量

作り方：
① 鍋にAを入れ火にかけて一煮立ちさせる。火を止めて水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

② ボウルに卵と塩を入れる。コシがなくなるまでよく混ぜる。

③ フライパンにサラダ油を入れ、180度まで熱する。②の溶き卵を流し入れ固まったら取り出す。

④ 器に③を盛り、①をかける。仕上げにグリーンピースをのせたら、完成！

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Fluffy Egg Omelette with Kanikama Sauce
Servings: 2

INGREDIENTS
6 eggs
1 teaspoon salt
200ml vegetable oil

A
4 sticks kanikama (imitation crab meat, chopped)
3 tablespoons ketchup
2 teaspoons chicken stock powder
1 teaspoon soy sauce
3 tablespoons sake
2 tablespoons mirin
3 tablespoons sugar
3 tablespoons vinegar
300ml water

Some potato starch (mixed with water)
Some green peas

PREPARATION
1. Heat all A ingredients in a pot to simmer. Turn off the heat, then add potato starch (mixed with water).

2. Beat eggs with salt in a bowl until smooth.

3. Put the vegetable oil in a pan and heat to 180°C (356°F). Pour the eggs (2) into the pan and fold to form an omelette.

4. Transfer the omelette to a plate. Pour the sauce (1) over. Put some peas on top.

5. Enjoy!

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