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ふんわりジューシー!「冷凍豆腐の香味唐揚げ」
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まるで鶏の唐揚げのようなジューシーさ!
外はカリッと中はふわふわの驚きの食感です。
新しいお豆腐の食べ方としておすすめです♪
材料
(2人分)
・絹豆腐 300g(1丁)
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・サラダ油 適量
☆の調味料
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
手順
1. 絹豆腐の水気をきり、容器に入れて冷凍する
2. 冷凍豆腐を解凍し、手で一口大の大きさにちぎり、キッチンペーパーの上に豆腐を置き、10分水気を切る
3. ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、2を20分漬け込む
4. バットに片栗粉、薄力粉を入れて混ぜ、3を並べて粉を全体に混ぜる
5. 鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる
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8 Comments
美味しそう
いちこめ
これ美味いやつ!
高野豆腐の唐揚げの応用ですね!
これはあんまり糖質なさそう!!!
やってみよう!
インドネシアの揚げ物っぽいけど味付けが和風で美味しいそう(*´﹃`*)
使わない豆腐を凍らせておいたのでどうしたもんかと悩んでいましたので助かりました
作ったかたいますか?!
どうでしたか?
財布にやさしいレシピ。