【切り身を漬けるだけ！】簡単に作れるのに最高に美味い鯛茶漬け！ / Sashimi Ochazuke #shorts

さらさら食べられて鯛の旨みをぜいたくに味わえます！お酒を飲んだ後のシメや夜食にもおすすめのレシピなのでぜひ作って見てくださいね♫

鯛茶漬け
2人分

材料：
鯛の切り身　200g
A酒　大さじ1
Aみりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
卵黄　2個
ご飯　2膳分
いくら　適量
わさび　適量
大葉（細切り）　適量
白ごま　適量
出汁　適量

作り方：
① 鯛は食べやすい大きさにスライスする。

② ボウルにAを入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたらしょうゆと卵黄を加えよく混ぜる。

③ ②に①を漬け込み、冷蔵庫で15分寝かす。

④ 茶碗にご飯を盛り、③の鯛をのせる。その上にいくらをかけ、仕上げにわさび、大葉、白ごまをふる。お好みで出汁をかけたら、完成！

===

Sashimi Ochazuke
Servings: 2

INGREDIENTS
200g red snapper sashimi

A
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin

2 tablespoons soy sauce
2 egg yolks
2 bowls steamed rice
Ikura (salmon roe), as needed.
Wasabi, as needed
Perilla leaves (shrreded), as needed
White sesame seeds, as needed
Dashi broth, as needed

PREPARATION
1. Slice the sashimi into bite-sized pieces.

2. Put ingredients A in a bowl and cover with food wrap. Microwave for 1 minute at 600W. Let it cool. Add soy sauce and the egg yolks and mix well.

3. Marinate the sashimi (1) in (2) for 15 minutes in the refrigerator.

4. Put steamed rice into a bowl. Place the marinated sashimi (3) and ikura. Put wasabi, perilla leaves, and white sesame seeds on top. Pour the dashi over the rice.

5. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network