レンジで簡単♪ねぎ塩ローストポーク　｜　How To Make Green Onion Roasted Pork

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レンジで簡単♪「ねぎ塩ローストポーク」

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しっとり柔らかローストポークがレンジで作れます！特製ねぎ塩たれをかけて、さっぱりやみつきの味に仕上げました。

■材料 (4人分)
・豚ももブロック肉　400g
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・こしょう　　　　　少々
・おろししょうが　　小さじ1
・サラダ油　　　　　大さじ1
【☆特製ねぎ塩たれ】
・ねぎ　　　　　　　1/3本
・酒　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ2/3
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ごま油　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ 保存袋に豚肉、塩、こしょう、おろししょうがを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上おく。
⑵ ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、残りの☆を加えて混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
⑶ 1を冷蔵庫から取り出して常温に戻す。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
⑷ 耐熱皿に豚肉をのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、裏に返してふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。(竹串をさして透明な肉汁が出ればOK。 今回は横幅5cm×高さ3cm×長さ12cmのブロック肉を使用しています。肉に厚みがある場合は加熱時間を30秒ずつ追加して様子をみてください。)
⑸ 4をアルミホイルで包み、粗熱がとれるまで10分以上おく。
⑹ 5をお好みの厚さに切り、2の特製ねぎ塩たれをかける。(火の通りが心配な場合は、食べる際に焼いてからお召し上がりください。)

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