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豆腐を使ってなめらかに、ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキレシピです!クッキーにみそと黒ごまを混ぜ込んだ甘じょっぱいボトム生地がポイント!ほんのりみそ香る、和風チーズケーキを作ってみてはいかがですか?

■材料 (直径15cm(底取)丸型1台分)
☆チーズ生地
・クリームチーズ 200g
・絹豆腐     200g
・卵       2個
・砂糖      60g
・レモン汁    大さじ1/2
・薄力粉     30g
★ボトム生地
・ビスケット   80g
・みそ      大さじ1
・黒いりごま   大さじ1
・無塩バター   30g

■手順
(1)《下準備》クリームチーズ、バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にバター(分量外:適量)をはけでぬり、クッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。(型にぬる用のバターはサラダ油で代用いただけます。)
(2)ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、残りの★を加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型に平らになるように敷き詰める。
(3)ミキサーに☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。2に流し入れる。
(4)180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼き、粗熱をとる。冷蔵庫で1時間程冷やす。(お使いのオーブンにより、焼き時間が異なるので調節してください。焦げそうな場合はアルミホイルを被せましょう。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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7 Comments

  1. 蓋つきの
    フライパンでも焼けそうですね☺️
    ガトーショコラ、スポンジケーキ
    チーズケーキは焼いたことがあります🍳

  2. 生クリームの代わりにお豆腐がはいって、材料代もカロリーも押さえられてしかも美味しい😉👍🎵
    お豆腐感がなくて本当に好きです‼️

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