こんにちはタカタクです♪
今回はアメでコーティングしてパリッパリにした
ポティトドーナツ!
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 1個(皮むいて180g)
〈男爵〉
たまご 1個
きび砂糖 大さじ5 (50g)
牛乳 大さじ2
溶かしバター 30g
(レンチン10-15秒して溶かした)
小麦粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ2
お塩 少々
揚げ油 適宜
〈パリッパリ飴〉
グラニュー糖 150g
お水 大さじ3
〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき
テキトーなサイズにカットして
レンチンでやわらかくする(600w3-4分)
②①を細かくつぶして
乾燥しないようにフタをしておいておく
③大きめのボウルにたまごを入れて溶きほぐし
きび砂糖・牛乳・溶かしバターを加え
よく混ぜあわせる
④③へ小麦粉・ベーキングパウダー・お塩を
ふるいながら加えてさっくり混ぜあわせ
まとまってきたらポティトを加えて
さらに混ぜあわせる
⑤④をラップで包み冷蔵庫で30分〜1時間寝かす
⑥ひっつかないように打ち粉(小麦粉分量外)をして
カタチをととのえる(長さ7cm幅2cm)
⑦160-170℃の油で転がしながら3-4分揚げる
⑧お鍋にグラニュー糖とお水を入れて
火にかける前によく混ぜておく
※火にかけてから混ぜるとジャリジャリなります
⑨⑧を弱火で加熱しほんのり黄色っぽくなってきたら
つまようじに飴をつけてお水で冷やして
固まればOKです
⑩お鍋にをぬれ布巾の上に置いて
ヤケドに気をつけてポティトドーナツに
飴をコーティングする
11ちょっと冷蔵庫で冷やして飴がパリッと
したらできあがりです
よかったら参考にしてみてね♪
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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話!
カンタン料理レシピを
1分以内のせっかち動画をメインにご紹介!
毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。
▼動画で使った食材やキッチングッズよかったら参考にしてみてね▼
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#タカタク #ポテト #提供
17 Comments
激ウマ皮ポテチ🍟
↓
【100万回再生ポテトレシピ🥔】じゃがいもの皮の美味しさに気づいた〇〇
https://youtube.com/shorts/CMG6FzloNC8?feature=share
※注:じゃがいもの芽や緑色になった皮には
ソラニンやチャコニンという毒素が
多く含まれており食中毒を引き起こす可能性があります!
バターが発音良すぎるんよw
このレシピ見たかった
美味しそう😮
じゃがいもを溜めて解放
いい音🤤
レシピまってました〜!!
欲張りだから全面にパリパリつけたくなっちゃう😂笑
さすがにこれは美味しそうすぎるので絶対作ります🫠
うまそー!
グラニュー糖以外はだめかな?
ポテェイト😂
二回目で気づいたけどカイホウエクササイズじゃんw
今ポテトえぇ感じやねん
これさつまいもに置き換えても良い感じになりそう
仮面ライダーどころか怪人にも対応できそう
ミックストゥゲザッ
まさかBGMが開放エクササイズとは、、、
まさかタカタクさんがあめ㊙️らを知っているとは😊
おいしそうぅぅ🤤✨✨
誰か作って❤