牛乳パックで作る！抹茶の生チョコチーズアイス　｜　How To Make Raw chocolate cheese ice of green tea

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抹茶がアクセントになってペロリと食べられます！型がなくても作ることができるのが嬉しいポイント！生クリームをたっぷり使っているのでとっても濃厚でなめらかな口当たりです♪

■材料 (1L牛乳パック1本分)
☆抹茶チーズ生地
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　大さじ2
・クリームチーズ　　　　200g
・生クリーム　　　　　　130cc
・砂糖　　　　　　　　　60g
★抹茶チョコ生地
・ホワイトチョコレート　120g
・生クリーム　　　　　　70cc
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1

■手順
(1)牛乳パックの側面を切り取る。口をホッチキスでとめて型を作り、クッキングシートを敷く。(ホッチキスの芯が隠れるようにクッキングシートを敷いてください。牛乳パックはよく洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)【抹茶チーズ生地】ボウルに抹茶、水を入れて混ぜる(抹茶ペースト)。
(3)別のボウルに生クリーム(100cc)を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。(生クリームが泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水を当ててください。)
(4)耐熱容器にクリームチーズ、生クリーム(30cc)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて冷ます。(クリームチーズが固い場合は、様子をみながら追加で加熱してください。)
(5)砂糖、抹茶ペーストを順に加えてその都度混ぜ、3のホイップクリームを加えて切るように混ぜる。牛乳パックに流し入れ、冷凍庫で30分程冷やす。
(6)【抹茶チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜ、冷ます。(ホワイトチョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(7)5の抹茶生地の上に、6の抹茶チョコ生地を流し入れ、菜箸でマーブル状にする。冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

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