こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、キャベツの塩昆布漬けを作りました☆春キャベツを使って旨味と甘みたっぷり！一度食べたらとまらない無限キャベツレシピです♪キャベツをまろやかに、シャキシャキに仕上げる方法もご紹介します！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made cabbage pickled in salted kelp ☆ Spring cabbage is used for plenty of umami and sweetness! It’s an infinite cabbage recipe that won’t stop once you eat it ♪ We will also show you how to make the cabbage mellow and crispy! It’s very delicious, so please try it ☆
—————————————————————————————–
【材料】
・春キャベツ 500g
・塩昆布 10〜15g
・白胡麻 大さじ1
・塩 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/3
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
【ingredients】
・ 500g Spring cabbage
・ 10 ~ 15g Salt kelp
・ 1 tbsp White sesame seeds
・ 1 tbsp Salt
・ 1 tsp Chicken glass soup
・ 1 tsp Vinegar
・ 1/2 tsp Sugar
・ 1/3 tsp Soy sauce
・ 1/2 tsp Grated garlic
・ 1 tbsp Sesame oil
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎れんこんのスティック唐揚げ
https://youtu.be/RXcG2URqcYM
◎ささみのクリスピーチキン
https://youtu.be/yGCaKDuwGK8
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@tamagoyukari）
https://www.instagram.com/tamagoyukari/
🥚Facebook ゆかり
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
◎チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
◎ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
◎著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#キャベツ #漬物 #料理研究家ゆかり #塩昆布
24 Comments
キャベツの塩昆布漬け、美味しそうですね。一品欲しい時にいいですね。今回は春キャベツですが、冬の間は雪中キャベツで作って見ても良さそうな気がしていますが、どうですか？
こんにちは
昨夜の地震大丈夫でしたか？停電もなかった？
春キャベツだから、塩をまぶしても重しが要らないのでしょうか？
もりもり食べられそうですね
田舎からキャベツひとたま届いてたのとその他の材料があったので早速作ってみました。これは美味しい！濃いめがご飯に合う！w
ちょうど塩昆布があし春キャベツもあるので明日、作ります。
漬け物が有るとホッとしますね😊私も家で良く作ります。レシピが私のと違うので、是非作ってみたいと思います😊
ゆかり先生💖まいう〜
今日の料理とは話が違うのですが、待ちに待ったゆかり先生の本が届きました。
嬉しくて、嬉しくていっぱいおやつを作らせていただきます。
ゆかりさんこんばんは🤗
キャベツの塩昆布美味しそ〜🎶
野菜の中でもキャベツ大好きなんで🤭
以前コールスローも作ったけど、めっちゃ美味しかったですよ～😁👍
春キャベツ買って来ます🎶
春キャベツ安い時絶対買ってつくります。ごはんのおともに絶対いいですね。鶏ガラスープのもとが美味しくしているのかも✨
キャベツ、レンジでチンでもいいのかしら⁉️
今日もありがとうございました😊
今日キャベツの塩昆布漬け作りました。キャベツが、シャキシャキしてとても美味しかったです。😌又動画楽しみにしてます。🌸☺️
たくさん作って食べました🎵みんなで美味しくいただきました☺️👌春キャベツ、あっという間に完食です😋💮再び作って冷蔵庫の中にあります🎶今から食べたいと思います😆🍀
美味しそうですね、雨が降ってキャベツが 割れてしまい大量にあるので作ってみます 今回も参考になりました ☺
ゆかりさん今晩は🙇♀
作りました～😊 キャベツこんなに多くて大丈夫❓ と心配したけど茹でると見た目半量になりました。
シャキシャキ感も残っていい感じ。。作り置きしても水っぽくならないのが嬉しいです💯
ある朝、パン食にサラダ食べたかったのに菜類を切らしてて 目についたのが作り置きしておいたこの🥗キャベツ漬け物 まさか～と思うでしょうけど パン・コーヒーにもすごく合うんですよー 人それぞれでしょうけど 鶏ハムと和えて2日続けて頂きました✌😋
春キャベツ使うと格別に美味しさUPですね～👌
湯切りとは、ザルにあげることかと思ったんですが、冷水で冷やすことですか？
塩もみしてから茹でるのは何故ですか？
他の方で、やはり塩もみしてから茹でている人のサイトが有りましたが、理由は書かれていませんでした。
塩もみしてから茹でるのと、塩もみしないで茹でるのと、何か違いが有るのでしょうか？
教えて頂けると嬉しいです。
湯通し後水にさらすのにナゼ最初に塩モミして水分を抜く必要が有るのでしょうか？
姉に教えてもらいホローしました
キャベツ美味しいです
一応ベテランの主婦の私でも、そうなん？って一手間て大事ですよね
ドンドン定番増えそうです
シャキシャキ美味しいです
ナスの味噌炒めも作りました
うまそー！
🇯🇵🎌🇯🇵🎌つくってみます
普段あまりキャベツ食べないですが、美味しすぎてこの為だけにキャベツ買おうと思いました🥰🥰
キャベツ頂いたので作りました😊凄く美味しくて止まらなくなっちゃいますね♬✨ゆかりさんのおかげで色々な漬物を作るようになりました😊いつもありがとうございます💕
いつも、参考にさせて 頂いています。
ありがとうございます。お尋ねします 初めに、キャベツを、洗わなくても よろしいのでしょうか？
色々探したけど俺が食べたいのこれだ。
一回茹でて握ってよく絞ってあの食感になるのね。生っぽい青臭いのは美味しくないと思ってたからガチで神