牛乳パックで作る！カフェラテモザイク寒天　｜　How To Make Cafe latte mosaic agar

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《レシピの詳細はこちら！》

断面がかわいいひんやりスイーツ！型も牛乳パックを使い、材料も少なめでお手軽に作れます。ぷるんと出てくる様子もたまりません♪

■材料 (1L牛乳パック1本分)
☆コーヒー寒天
・水　　　　　　　500cc
・粉寒天　　　　　4g
・砂糖　　　　　　20g
・コーヒー[粉末]　 大さじ1
★牛乳寒天
・水　　　　　　　200cc
・粉寒天　　　　　4g
・砂糖　　　　　　50g
・牛乳　　　　　　300cc

■手順
(1)牛乳パックの側面を切り取る。口を閉じ、ホッチキスで止める。隙間がないようにテープでとめて型を作る。(牛乳パックは洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。)
(2)【コーヒー寒天】小鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、中火で混ぜながら熱し、沸騰したら弱火にして2分煮る。火からおろし、コーヒーを加えて混ぜて溶かす。
(3)バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。1cm角に切る。
(4)【牛乳寒天】小鍋に水、粉寒天、砂糖を入れ、中火で混ぜながら熱し、沸騰したら弱火にして2分煮る。火からおろし、牛乳を加えて混ぜ、冷ます。(牛乳が冷えすぎていると寒天が固まってきてしまうので、使用する15分程前に取り出しておいてください。)
(5)型にコーヒー寒天をまんべんなく入れ、牛乳寒天を流し入れる。中心をテープでとめる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。12等分に切る。(中心をテープでとめることで、きれいに固まります。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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