みんな大好き！明太子レシピ3選

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みんな大好き！明太子レシピ3選

DELISH KITCHENのコンテンツの中でも明太子は大人気♪
旨みたっぷりの明太子を使ったやみつきになるレシピをご紹介します。

《レシピの詳細はこちら！》

①＜どろっとソースが絡む！明太クリームうどん＞
■材料 (2人前)
・明太子 　1本(70g)
・かいわれ　　1/2パック
・冷凍うどん　2袋
☆ホワイトソース
・バター 　10g
・薄力粉 　大さじ2
・牛乳 　200cc
・コンソメ　　小さじ1/3
・塩 　小さじ1/3
・こしょう　　少々
■手順
⑴ 明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。かいわれは根元を切り落とす。
⑵ 耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。
⑶ 別の耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
⑷ 3に牛乳を少しずつ加えながら混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して再び混ぜる。
⑸ 4にコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、明太子の半量を加えてさらに混ぜる。
⑹ 器にうどんを盛り、5をかけて残りの明太子、かいわれをのせる。

②＜やみつきになる♪焼き明太マヨおにぎり＞
■材料 (2人分)
・ごはん 　どんぶり2杯分
・明太子 　1本（60g）
・マヨネーズ 　大さじ2
・白いりごま 　適量
・細ねぎ（刻み） 適量
■手順
⑴ 明太子は中央に切り込みを入れて中身を取りだす。ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜ、明太ソースをつくる。
⑵ 白ごはんを1/4量ずつラップに包み、三角に握る。
⑶ トースター用天板にアルミホイルを敷き、2をのせて明太ソースをかけ、トースターで5分焼く。器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。(アルミホイルはくっつかないタイプがおすすめです。ない場合は、サラダ油(分量外:適量)を塗ると、取れやすくなりますよ！)

③＜中からとろ〜り！はんぺんの明太マヨはさみ焼き＞
■材料 (2人分)
・はんぺん 　1枚(100g)
・大葉 　2枚
・とろけるスライスチーズ　1枚
・有塩バター 　10g
☆明太マヨソース
・明太子 　1/2本(25g)
・マヨネーズ 　大さじ2
・こしょう 　少々
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
(2)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
(3)とろけるスライスチーズは斜め半分に切る。はんぺんは斜め半分に切り、断面に切り込みを入れてポケット状にする。
(4)はんぺんにとろけるスライスチーズ、大葉、明太マヨソースを等分に詰める。
(5)フライパンにバターを入れて熱し、はんぺんを並べ入れる。両面焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
(6)食べやすい大きさに切り、器に盛る。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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