こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、焼いて漬けるだけで超簡単!ヘルシーなのに大満足できる夏野菜の南蛮漬けの作り方をご紹介します。少量の油でOK!夏の作り置き、夏野菜の大量消費にもおすすめ。ご飯がすすむ美味しい簡単おかずです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, it’s super easy just to bake and pickle! I will introduce how to make summer vegetable nanban pickles that are healthy but very satisfying. A small amount of oil is OK! Recommended for summer preparation and mass consumption of summer vegetables. A delicious and easy side dish that goes well with rice. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】(4人分)
・ナス 2本
・ズッキーニ 2/3本
・とうもろこし 1本
・オクラ 5本
・赤パプリカ 1/2個
・ミニトマト 6個
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・唐辛子 1本
・水 150ml
・サラダ油 適量
【ingredients】
・2 Eggplants
・2/3 Zucchini
・1 Corn
・5 Okra
・1/2 Red paprika
・6 Cherry tomatoes
・3 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Vinegar
・2 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Lemon juice
・1/2 tsp Dashi stock
・1 Red pepper
・150ml Water
・Vegetable oil
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#夏野菜 #南蛮漬け #料理研究家ゆかり
13 Comments
夏野菜を焼いて漬けるだけって簡単ですね😊
材料の野菜だけが全部揃っていないので、野菜が全部揃ったら作ってみますね!
作り置きできるからお盆休みに便利、しかも栄養いっぱいで美味しそう。
いつもありがとうございます。
南蛮漬け…名前は聞いたことあるけどどんな味だろう🤤
色が綺麗で美味しそう😍
夏にはぴったりですね
いつも、簡単で、しかも美味しそうで美しい新しいおりょうりを紹介してくださるので、とても楽しみです😂
作り置き出来るかなぁ、、、美味しそう!!南蛮漬け、最高!!!
ゆかりさんこんにちは!
さっぱり系で美味しそうな南蛮漬けですね!
夏はさっぱりしたものが食べたいですね!😊
初コメントします。美味そうですね。😋
何人分ですか?
初めまして。いつも楽しく拝見してます
質問です
りんご酢でも 美味しく出来ますか。
たまたま見つけて、さっそく作りました✨
とっても美味しくて我が家でも定番にしていきたいと思います😊
先生のつけ汁は他の炒め物や煮物にも使えて凄く重宝します。いつもありがとうございます🎉
あっさり油濃くなく、とてもおいしかったです🎉レモンが爽やかさを演じてくれてるんだ!たまたま食材が全部あったので、よかったです💮トウモロコシ!意外のおいしさでした❤