シャキッと食感！れんこん餃子｜　How To Make Lotus Root Gyoza

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餃子の皮を使わずに！
歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪
いつもと一味違う餃子をお試しください。

材料
(2人分)
・れんこん　　5cm(100g)
・豚ひき肉　　200g
・ニラ　　　　1/2束
・薄力粉　　　適量
☆調味料
・酒　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　大さじ1/2
・オイスターソース　　　大さじ1/2
・おろししょうが　　　　小さじ1
・おろしにんにく　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　大さじ1/2

手順
1.れんこんはスライサーで薄切りにしてさっと水にさらし水気を切る。ニラはみじん切りにする
2.ボウルに、ニラ、豚肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜ肉だねを作る
3.水気をしっかり拭いたれんこんに薄力粉をまぶし、肉だねをのせて半分に折りたたむ
4.フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く
5.上下を返し、肉に火が通るまで3分程度焼く

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