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焼いてジューシーになったりんごにタルトとクランブルのザクザク感が相性抜群！ホットケーキミックスを使ってお手軽に作ることが出来ます。見栄えもいいのでおもてなしや手土産にもおすすめです♪
■材料 (直径18cmタルト型(底取))
☆クランブル
・ホットケーキミックス 50g
・無塩バター 20g
★タルト生地
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 大さじ2
・溶かしバター(無塩) 40g
◯フィリング
・りんご 1個
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
◎トッピング
・アイスクリーム[バニラ] 250g
・セルフィーユ 適量
型にぬる用
・サラダ油 適量
■手順
(1)《下準備》バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。オーブンは180℃に予熱する。
(2)【クランブル】ボウルにホットケーキミックス、バターを入れる。バターを手ですりつぶすようにしてそぼろ状にし、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
(3)【タルト生地】ボウルに★を入れて切るように混ぜ、ひとまとめにする。タルト型にサラダ油をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、底にフォークで穴をあける。
(4)天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで5分焼く。取り出して、スプーンで膨らんだ部分をつぶす。(再度オーブンを180℃に予熱しましょう。)
(5)【フィリング】りんごは4等分に切って芯を取り除き、2cm角に切る。ボウルに◯を入れて混ぜる。
(6)タルト生地にフィリングを敷き詰め、クランブルをまんべんなくのせる。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。(焼き色が薄い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(7)食べやすい大きさに切って器に盛り、アイスを添え、セルフィーユを飾る。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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