カリッ！じゅわっ♪アヒージョ風ガーリックトースト　｜　How To Make Ajillo-style Garlic Toast

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カリッ！じゅわっ♪「アヒージョ風ガーリックトースト」

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えびとしめじのアヒージョをイメージした
ガーリックトーストです。噛むとじゅわっと旨味があふれる
お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

■材料 (2人分)
・フランスパン　　　　　　　1/3本
・えび　　　　　　　　　　　8尾
・しめじ　　　　　　　　　　1/2パック
・にんにく　　　　　　　　　1かけ
・オリーブオイル　　　　　　50cc
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　　　　少々
・唐辛子（輪切り）　　　　　小さじ1/2
・イタリアンパセリ（刻み）　適量
■手順
⑴　フランスパンは一口大に切り、しめじは根元を切り落としてほぐし、にんにくは薄切りにする。にんにくの芯は取り除く
⑵　えびは殻をむいて背わたを取って洗い、水気を拭き取る
⑶　フライパンににんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、唐辛子を入れて弱火で熱する
⑷　香りがたったらフランスパン、しめじを加え、カリッとするまで中火で炒め、えびを加えて火が通るまで炒め合わせる
⑸　イタリアンパセリをちらす

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