魚も食べようね！これなら簡単！夏野菜を使った栄養満点レシピ｜頑張りすぎない献立#29

塩鯖ってストックにも便利な食材ですよね！
我が家の冷凍庫にもほぼ入ってます。
魚焼きグリルで焼くだけではもったいない！
ぜひ、お家にある野菜と一緒にフライパンで焼いてみてね。
火の通りにくい野菜は最初から、
火が通りやすい野菜は蒸し焼きの前に入れると良いですよ〜。

＜野菜たっぷり！フライパンで塩鯖＞
オリーブオイル・・・大さじ１〜２
にんにく・・・２かけ（潰す）
鷹の爪・・・適量
塩鯖・・・半身
いんげん、パプリカ等
酒・・・大さじ１

①フライパンにオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける
②ニンニクがふつふつと言い始めたら塩鯖を皮目の方から焼く。インゲンを加える。
③皮目がこんがりしたら返し、パプリカを入れて酒を回しかける。
蓋をして2 〜3分蒸し焼きにする。（蓋をしたら火を少し弱める）
④蓋を取り、汁気を飛ばす。好みでトマトやイタリアンパセリ等を散らす。

動画でご紹介した魚レシピ動画

#塩鯖 #塩サバ #料理研究家 #頑張りすぎない献立 #簡単レシピ #おうちごはん
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もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。

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＊動画で使った醤油麹
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＊動画で使ってるフライパン（蓋付きでIH可）
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　ガス火専用（蓋なし）
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