角煮は湯がくのではない、焼き固めて旨味を閉じ込める｜クラシル #Shorts

和食の巨匠からフライパンで作れる角煮の作り方を教えていただきました！
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/-F5mpkb5wrc

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#豚肉
#豚の角煮
シェフのレシピ帖
野永喜三夫