しゃきしゃき歯ごたえ！れんこんつくねの作り方｜How to make Meatloaf with Lotus Root

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食感まで楽しめる新食感のつくね！
鶏肉とれんこんの相性も抜群♪
お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品です！

材料（2人分）
・鶏ひき肉　　150g
・れんこん　　100g
・塩こしょう　少々
・醤油　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　大さじ1/2
・みりん　　　大さじ1/2
・片栗粉　　　大さじ1/2
・パン粉　　　大さじ3
（タレ）
・砂糖　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ2
・みりん　　　大さじ4

手順
1.　れんこんをみじん切りにする
2.　ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをしてねばりがでるまでよくこねる
3.　醤油、酒、みりん、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる
4.　等分して成型する
5.　フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく
6.　両面に焼き色がついたら一旦火をとめ、砂糖、酒、醤油、みりんを加えて再度火をつけて煮絡めたら完成

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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