人気の豆腐レシピ7選【年末年始の食べ過ぎに！】

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–☆—-☆–レシピ一覧–☆—-☆–

①＜体があたたまる！スンドゥブ＞00:00~

②＜とろ〜りチーズがたまらない♪磯辺チーズの豆腐ステーキ＞01:13~

③＜パリパリチーズがたまらない！羽根つき豆腐ステーキ＞02:42~

④＜お酒に合う！豆腐とこんにゃく田楽＞03:23~

⑤＜白だしが香る♪豆腐の親子とじ＞04:35~

⑥＜少ない調味料で作れる！食べるラー油で麻婆豆腐＞05:41~

⑦＜餃子の皮で作る！豆腐クリームラザニア＞06:37~

＜レシピ詳細＞
①「体があたたまる！スンドゥブ」00:00~

■手順
(1)牛肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を加えて揉みこむ。
(2)鍋にごま油、にんにく(みじん切り)を入れて中火にかけ、香りが出てきたら一味唐辛子、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。(一味唐辛子の分量で辛さを調整しましょう。)
(3)水を加え、煮立ったらアクを取る。
(4)みそを加えて混ぜ、豆腐をスプーンで大きくすくって入れ、あさりの水煮缶を汁ごと加える。
(5)ひと煮立ちしたら、★を加えて混ぜ、味をととのえる。
(6)火を止める直前に卵を割り入れ、細ねぎをちらす。(卵はお好みのかたさに煮込みましょう。)

②「とろ〜りチーズがたまらない♪磯辺チーズの豆腐ステーキ」01:13~
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって4等分に切り、半分の厚みに切り込みを入れる。焼きのりは4等分にする。
(2)とろけるスライスチーズは半分に切る。豆腐の切り込みにとろけるスライスチーズを折りたたみながらはさみ、焼きのりで巻く。同様に計4個作る。
(3)2に片栗粉を薄くまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ、両面に焼き色がつくまで5分ほど中火で焼く。☆を加え、照りが出るまで上下を返しながら煮からめる。

③「パリパリチーズがたまらない！羽根つき豆腐ステーキ」02:42~
■手順
(1)豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで挟んで重しをのせ、10分程水切りする。
(2)豆腐の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をふってまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。ピザ用チーズを隙間にちらし、溶けてパリパリになるまで5分程焼く。
(4)器に盛り、お好みで黒こしょうをかけ、ケチャップを添える。

④「お酒に合う！豆腐とこんにゃく田楽」03:23~
■手順
(1)木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで1分半分加熱して冷まし、2cm幅に切る。
(2)こんにゃくは2cm幅に切る。鍋にこんにゃく、水（分量外　適量）を入れて火にかけ、煮立ったら中火で3～4分茹でて水気を切る。
(3)耐熱容器に☆をすべて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を両面焼き色が付くまで焼く。器に盛り付け、木綿豆腐、こんにゃくに田楽みそを塗って完成！

⑤「白だしが香る♪豆腐の親子とじ」04:35~
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。豆腐は6等分に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを加えて肉の色が変わるまで炒める。
(4)水、白だしを加えて混ぜ、豆腐を加えて煮立ったら肉に火が通るまで5分ほど弱火で煮る。
(5)溶き卵をまわし入れ、卵が半熟状になるまで2分ほど煮る。

⑥「少ない調味料で作れる！食べるラー油で麻婆豆腐」05:41~
■手順
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱して食べやすい大きさに切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)☆を加えて煮立たせ、ふたをして5分弱火で煮る。
(4)木綿豆腐を加えて5分煮る。
(5)水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑦「餃子の皮で作る！豆腐クリームラザニア」06:37~
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合びき肉、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて肉に火が通るまで中火で炒める。★を加えてとろみがつくまで炒め、塩こしょうを加えて味をととのえる。
(4)耐熱容器に3の半量、餃子の皮(10枚)、2の半量を入れ残りも同様にして順に入れる。ピザ用チーズをちらし、200℃で予熱したオーブンで20分焼く。パセリをちらす。(耐熱容器：17cm×17cm使用)

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