【ペペロンチーノとカルボナーラのコラボが激旨すぎた】ニンニクと卵のパスタ「ペペたま」 / Pasta with Garlic and Eggs aka “Pepe-Tama” #shorts

美味しい×美味しい＝めちゃくちゃ美味しい！ぜひ作ってみてくださいね♪

ニンニクと卵のパスタ「ペペたま」
1人分

材料：
スパゲティ　100g
オリーブオイル　30g
にんにくみじん切り　1片
たかのつめ輪切り　ひとつまみ
バター　10g
めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ2
卵　1個
黒こしょう　適量

作り方：
① 鍋に水と塩（分量外。水１リットルに対して10g）を入れ沸騰させる。

② ①にスパゲティを入れパッケージに記載されているゆで時間でゆでる。

③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけたらシュワシュワするまで加熱し、たかのつめを加える。

④ ③に②のゆで汁を100mlほど加える。

⑤ ④に②のゆで上がったスパゲティを加え、煮汁が1/3くらいになるまで中火で加熱したら火を止め、バターを加えよく混ぜる。

⑥ ⑤にめんつゆと溶き卵を加え、ゴムべらに持ち替え、余熱で火を通す。器に盛り、仕上げに黒こしょうをふったら、完成！

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Pasta with Garlic and Eggs aka “Pepe-Tama”
Servings: 1

INGREDIENTS
100g spaghetti
30g olive oil
1 clove garlic (chopped)
1 pinch chili pepper (sliced)
10g butter
2 teaspoons noodle soup base (mentsuyu)
1 egg
Black pepper, as needed

PREPARATION
1. Bring a pot of water with salt to a boil. (water:salt=1L:10g)

2. Cook the spaghetti in the pot (1) according to the package instruction.

3.Cook chopped garlic with olive oil in a pan on low heat until fragrant. Add the chili pepper to the pan.

4. Add 100ml of the past water (2) into the pan (3).

5. Add the spaghetti into the pan (4). Simmer on medium heat until reduced by a third. Turn off the heat. Add the butter and stir well.

6. Add the noodle soup base and the beaten egg into the pan (5). Stir with a rubber spatula. Put the spaghetti onto a plate. Add some black pepper on top.

7. Enjoy!

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