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鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(200g)
・なす 2本
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3
・細ねぎ(刻み) 適量
【☆調味料】
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 大さじ1/2
■手順
⑴ 鶏肉は一口大に切り、酒、塩こしょうをふって5分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
⑵ なすはへたを切り落として1.5cm幅の輪切りにする。水に5分程さらしてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、なすを入れて両面こんがりとするまで焼き、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで、煮からめる。
⑷ 器に盛り、細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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3 Comments
いつも、お疲れさまです(*´ω`*)
お酒が入ってる料理は、子供でも食べれますか?
美味しそうなので、作ってみようと思うのですが、娘や息子が食べれるか、知りたいのです!
これはマジで美味かった!
これめーっちゃ美味しくて大好評でした!大人も子供も喜びます❤