余ったお餅で！もっちーずケーキ　｜　How To Make Mochi and Cheese Cake

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余ったお餅で！「もっちーずケーキ」

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お正月に余ったお餅が大活躍！
いつものチーズケーキが、もっちり食感に変身します♪
新食感をお楽しみください。

■材料(直径18cm丸型1台分)
・切り餅　　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　100cc
・クリームチーズ　　200g
・グラニュー糖　　　60g
・溶き卵　　　　　　2個分
・生クリーム　　　　200cc
・薄力粉　　　　　　大さじ3

■手順
(1)切り餅は一口大に切り、ボウルに入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、餅が柔らかくなるまで加熱し、混ぜる。
(2)ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜる。
(3)生クリーム、溶き卵を入れて都度混ぜる。
(4)薄力粉をふるい入れて混ぜ、餅を加えてよく混ぜる。
(5)型に生地を流し入れて、170℃に予熱したオーブンで60分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。

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