フレンチの名店『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』の星野シェフから、究極の「煮込まないラタトゥイユ」の作り方を教えていただきました。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/5_77cwn7iCM
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#トマト
#夏野菜
シェフのレシピ帖
星野晃彦
16 Comments
フレンチの名店『ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座』の星野シェフから、究極の「煮込まないラタトゥイユ」の作り方を教えていただきました。
本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/5_77cwn7iCM
Nihongo ga wakarimasen demo ii douga desu yo ! tomato oishi
湯剥きしたいトマトはぼくはあらかじめ冷凍しちゃうなぁ
5秒でいいんだー
茹でて氷水に入れてなかったので参考になりました✨
ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
料理に人生を注いだ世界線の菅田将暉
トマトの湯剥き、とても勉強になりました。🍅🤱ありがとうございます。🍅🤱
👏🏻👏🏻👏🏻 perfetto!!
そもそも見たことないぐらい綺麗なトマトだ👏👏
湯むきはトマト以外でもちょいちょい使えるテクニックですよね！
家庭ではしなくてもいいけど、そのひと手間を加えるだけでクオリティ上がって、食べる人が喜んでくれるから必要であればめんどくさがらずやるようにしてます！
映像でここまで強烈に先端恐怖を感じたのは初めてだ…大事なシーンで顔を背けてしまった
昔なら見習いとして雑用をこなしながら横目で見て盗むしかなかったのにプロの解説付きでいつでも見れるとか良い時代だな
これまでの人生で見たトマトの中で一番綺麗な色
というかすごい綺麗なトマトだなぁ
沢山の氷が準備しづらいかも。
皮に薄くX の切り込み入れて熱湯かけたら湯むきすぐ終わるよー
氷大量に用意するの一般家庭だと結構大変よね
一般家庭なら湯剥きなんてしないほうがうまい!
目瞑って聞いたらDJ松永