悪魔のハロウィンレシピ！ブラックシカゴピザ　| How to make Black Chicago Pizza

悪魔が食べる禁断の食べ物！？ハロウィンは話題のシカゴピザでホームパーティー！
チーズたっぷり、とろとろホワイトソースが背徳感！厚切りベーコンやマッシュルームがクセになる味！
クリアアサヒとシカゴピザでハッピーハロウィン！
[Presented byクリアアサヒ ]

■材料
☆ピザ生地
・強力粉 100g
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・黒ねりごま 50g
・水 100cc

★ホワイトソース
・有塩バター 40g
・薄力粉 40g
・牛乳 400cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう少々

具材
・ブロックベーコン 100g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・マッシュルーム 4個
・モッツァレラチーズ 1個(100g)
・ピザ用チーズ 70g
・オリーブオイル 大さじ2
・パセリ(刻み) 少々
こしょう 少々

■調理工程
1. 【ピザ生地】ボウルに黒ねりごまを入れ、水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
2. 別のボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる。1を少しずつ加え、ゴムベラなどで切るように、その都度よく混ぜる。ひとまとまりになるまでよくこね、20分程休ませる。
3. ブロックベーコンは2cm角に切る。
4. 玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
5. 【ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れ、薄力粉をふるい入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。塩こしょうを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、混ぜる。再度ふんわりとラップをし、600Wで1分30秒加熱し、混ぜる。
6. 5にブロックベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを加え、混ぜる。
7. フライパンにピザ生地をのせ、ふちいっぱいに広げる。6を1/2量のせて広げ、モッツァレラチーズを1/2量ちぎりながら加える。同様にくり返し、ピザ用チーズをちらす。
8. ふたをしてごく弱火で10分焼く。ふたを取り、ふちからオリーブオイルを加え、ふたをしてさらにごく弱火で約20分、生地に火が通るまで焼く。パセリ、こしょうをふる。

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